7月5日-6日，一場由阿里、美團掀起的“外賣補貼閃電戰”席卷全國，兩大平臺相繼推出“滿25減21”“滿25減20”“滿16減16”的無門檻券，直接引爆新茶飲消費熱潮。 在這場白熱化的外賣大戰中，新茶飲頭部品牌奈雪的茶表現亮眼：7月5日至6日48小時內，全國外賣訂單量突破100萬單，環比增長50%，單店最高環比增幅達230%，展現出強勁的市場競爭力。

7月5日，奈雪多家門店出現“爆單”現象：在深圳南山區來福士門店，多臺訂單打印機同時運轉，每分鐘吐出十余張訂單小票；操作臺前，幾名店員飛速調配飲品，空氣中彌漫著茶的清香與鮮果的酸甜氣息；取餐區外，身著黃藍制服的外賣員擠滿店內，每隔30秒就有騎手捧著十余杯飲品疾步而出。“這兩天訂單量是平時的3倍，我們臨時增加了5名員工仍然忙不過來。”店長表示，“特別是‘瘦瘦小綠瓶’系列，單日銷量就超過800杯。”

類似的場景在奈雪全國多個城市門店同步上演。數據顯示，當日奈雪北京三里屯、上海靜安寺等核心商圈門店均出現爆單情況。

此次外賣訂單爆發并非偶然，而是奈雪長期堅持健康化戰略的成果。今年以來，奈雪的茶在產品與門店雙維度精準發力。產品端，奈雪的茶緊扣消費市場對健康、天然的核心需求，布局健康超級食材，并持續更新“每日500蔬果瓶”“蔬果酸奶昔”系列產品矩陣，以天然食材與科學配比強化“健康茶飲”標簽；門店拓展上，奈雪的茶開啟全新Green店型，基于健康食材的產品創新，構建起了“輕飲+輕食”的健康產品矩陣。

亮眼的業績表現也獲得了資本市場積極反饋。7月8日，奈雪股價漲超8%，近 5 個交易日累計漲幅高達 35%。此前7月2日，奈雪股價漲幅一度超33%，領銜港交所茶飲股大漲。近期從奈雪的茶投資者交流會獲悉，今年5-6月，奈雪門店店均訂單量連續雙位數增長。5月，門店店均訂單量同比增長35%，同店同比增長28%；6月，店均訂單量同比增幅達26%。其中，“五一”假期部分門店訂單量環比激增超300%，與外賣平臺合作的“閃購”活動上線24小時訂單量同比暴漲超 200%；“端午”“六一”雙節期間，全國多家門店訂單量環比暴漲480%。

“外賣大戰只是催化劑，奈雪真正的增長引擎是其健康戰略。”食品行業分析師認為，“從超級食材研發到Green店落地，奈雪正在以系統性布局重新定義茶飲行業的競爭維度 ——茶飲競爭本質上是健康價值的競爭，而奈雪已然搶占了戰略高地。”

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