六大地方展團(tuán)在深圳餐博會(huì)集中發(fā)力，奏響“鄉(xiāng)村振興”凱歌

第五屆深圳餐飲博覽會(huì)2月22日起在深圳國(guó)際會(huì)展中心（寶安新館）盛大開幕。深圳餐博會(huì)以粵港澳大灣區(qū)為中心輻射帶動(dòng)全國(guó)的餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈已經(jīng)辦了五屆，第五屆的深圳餐博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，處處體現(xiàn)深圳堅(jiān)持以消費(fèi)幫扶作為全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興為舉措的探索辦展理念非常搶眼。

今年的深圳餐博會(huì)吸引了來(lái)自河源、哈爾濱、吉安、臨沂、貴州、潮汕六大展團(tuán)到場(chǎng)，三天吸引了數(shù)萬(wàn)名觀眾到場(chǎng)。相對(duì)于以往的深圳餐博會(huì)有所不同，今年的深圳餐博會(huì)鄉(xiāng)村振興展區(qū)特別吸引媒體的眼球。

亮點(diǎn)一：河源農(nóng)產(chǎn)品和經(jīng)典客家菜大賽人氣爆棚

來(lái)自河源各縣區(qū)的腐竹、魚丸、花生油、客家窯雞等農(nóng)特產(chǎn)品與傳統(tǒng)小吃琳瑯滿目、種類齊全，讓人目不暇接。展會(huì)第一天便吸引了大量深圳餐飲企業(yè)的接洽。作為擁有1700多萬(wàn)的常住人口的特大城市，深圳對(duì)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)需求旺盛，具有超1000億元的餐飲消費(fèi)市場(chǎng)，95%的食用農(nóng)產(chǎn)品和85%的食品依靠外地輸入，糧食100%靠外地輸入，而河源是廣東省的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大市，是穗深港澳重要的綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和供應(yīng)基地。擁有59個(gè)省級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，11個(gè)農(nóng)業(yè)部畜禽標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)，201個(gè)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品基地。據(jù)統(tǒng)計(jì)，前兩屆的“飽含深情美味河源”活動(dòng),深圳餐飲企業(yè)與河源企業(yè)達(dá)成了400多份的合作意向，總金額超8000萬(wàn)元。讓河源成為深圳名副其實(shí)的“大農(nóng)田”“大菜園”，做粵港澳大灣區(qū)重要的“菜籃子”“米袋子”和“果盤子”。而第三屆經(jīng)典客家菜制作評(píng)選大賽又進(jìn)一步擦亮了客家菜品牌，推動(dòng)河源優(yōu)質(zhì)食材端上深圳市民的餐桌。

亮點(diǎn)二：哈爾濱好糧油搶灘大灣區(qū)頭把交椅

哈爾濱市糧食局組織40余家優(yōu)質(zhì)大米、非轉(zhuǎn)基因大豆油、稻米油、甜黏玉米、雜糧等“哈爾濱好糧油”企業(yè)參會(huì)，展示展銷哈爾濱區(qū)域優(yōu)質(zhì)糧油產(chǎn)品，為企業(yè)搭建產(chǎn)銷合作平臺(tái)，幫助企業(yè)叫響品牌，助推“哈爾濱好糧油”產(chǎn)品搶占全國(guó)市場(chǎng)。展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，金福喬府大院、秋然等知名品牌受到消費(fèi)者和參展商的廣泛認(rèn)可，展位前客商絡(luò)繹不絕。參展企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)制作的米飯香氣四溢，吸引了眾多參展商及市民品嘗詢問(wèn)，“哈爾濱好糧油”產(chǎn)品以高品質(zhì)得到業(yè)內(nèi)人士贊譽(yù)。深圳市作為國(guó)際化都市，為哈爾濱優(yōu)質(zhì)糧食產(chǎn)品提供了無(wú)限的合作空間。哈爾濱市糧食系統(tǒng)將持續(xù)抓住“深哈”合作的有利契機(jī)，圍繞打造高水平現(xiàn)代農(nóng)業(yè)之都目標(biāo)，深耕大灣區(qū)等主銷區(qū)市場(chǎng)，推進(jìn)糧食產(chǎn)銷領(lǐng)域全方位、多角度合作。

亮點(diǎn)三：老區(qū)吉安與7000萬(wàn)人口大灣區(qū)共享“菜籃子”

吉安組織縣級(jí)及以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、農(nóng)民合作社等27家新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體攜帶永豐蔬菜、泰和烏雞、井岡竹蓀、黎山葛粉、水南腐竹等備受粵港澳大灣區(qū)消費(fèi)者青睞的200余種特色名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品參加了本屆餐博會(huì)展銷。據(jù)了解，吉安已建立了27個(gè)粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”蔬菜基地。吉安市全面推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化、設(shè)施化蔬菜基地建設(shè)規(guī)范生產(chǎn)流程，確保農(nóng)產(chǎn)品的獨(dú)特品質(zhì)與綠色安全。目前，全市蔬菜年播種面積超過(guò)160萬(wàn)畝，產(chǎn)量260萬(wàn)噸，打造粵港澳大灣區(qū)菜籃子供應(yīng)基地，本屆餐博會(huì)促成了吉安市優(yōu)質(zhì)農(nóng)特產(chǎn)品與深圳市場(chǎng)產(chǎn)銷精準(zhǔn)對(duì)接，與粵港澳大灣區(qū)人民一道分享老區(qū)綠色優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品。

亮點(diǎn)四：臨沂農(nóng)業(yè)大市備受擁躉，顯現(xiàn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“王者”雄心

生態(tài)沂蒙山、優(yōu)質(zhì)好農(nóng)業(yè)，臨沂不僅是“中國(guó)蔬菜之鄉(xiāng)、大蒜之鄉(xiāng)、金銀花之鄉(xiāng)”，還是“中國(guó)桃業(yè)第一市”、“中國(guó)食品之都”、“中國(guó)肉類產(chǎn)業(yè)之都”。本次臨沂展團(tuán)帶來(lái)了以生產(chǎn)炒雞聞名的愛億農(nóng)食品；以生產(chǎn)加工金絲肉松、鍋包肉、咔滋脆雞排的美華食品；年產(chǎn)肉雞3000萬(wàn)羽的遞一棒食品；以生產(chǎn)裹粉油炸類、蒸烤熟化類、烘培肉質(zhì)類等為主的瑞發(fā)德食品、以生產(chǎn)“速凍蔬菜”，主供出口、國(guó)內(nèi)中高端餐飲，自營(yíng)線上及高端商超渠道的“素坊”品牌深受年輕人的喜愛的青果食品；以生產(chǎn)膳食腸、蒜蓉腸等為主的魯佳食品，以及魯南地區(qū)功能最全預(yù)制菜和冷鏈類的企業(yè)錦翰林食品。他們集中亮相深圳餐博會(huì)，用實(shí)力證明了山東打造中國(guó)預(yù)制食鏈供應(yīng)基地的王者雄心。

亮點(diǎn)五：貴州“茅之行”古法釀制，獨(dú)具醬香成“搶手貨”

眾所周知，貴州的白酒聞名天下，位于第三渡渡口茅臺(tái)鎮(zhèn)的茅之行酒業(yè)是一個(gè)擁有66口窖池，窖藏5000多噸的白酒大廠。本來(lái)餐博會(huì)上，中國(guó)廣電國(guó)貨時(shí)代的欄目專程對(duì)其進(jìn)行了采訪報(bào)道。展會(huì)上，因?yàn)槊┲斜泄欧ㄡ勚乒に嚕F(xiàn)場(chǎng)吸引了深圳百余家餐飲渠道、商超渠道的采購(gòu)商與其對(duì)接。

亮點(diǎn)六：潮汕美食“嗨”翻現(xiàn)場(chǎng)，盡顯“一餐一飯，潮人都用心對(duì)待”

今年的深圳餐博會(huì)，潮汕風(fēng)味牛肉丸、牛筋丸、牛肉餅、牛肉餃、鮮河粉、農(nóng)副產(chǎn)品等系列產(chǎn)品，深受世界各地消費(fèi)者喜愛，今年的深圳餐博會(huì)吸引了來(lái)自潮汕地區(qū)的多家展商參加，他們?cè)诂F(xiàn)場(chǎng)與多家餐飲連鎖企業(yè)以及線下連鎖銷售促成了交易。在眾多展品中，莫過(guò)于手打牛肉丸這項(xiàng)潮汕知名的傳統(tǒng)技藝，通過(guò)本次餐博會(huì)，很多深圳的餐飲企業(yè)都與展區(qū)內(nèi)企業(yè)達(dá)成了合作的框架協(xié)議。而現(xiàn)場(chǎng)烹飪的各種特色美食，吸引了來(lái)自抖音、快手、小紅書等多位網(wǎng)紅前來(lái)打卡。

近年來(lái)，深圳堅(jiān)持把消費(fèi)幫扶作為全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的重要舉措，積極探索，不斷完善全鏈條可持續(xù)消費(fèi)幫扶模式，以先行示范標(biāo)準(zhǔn)打通消費(fèi)、流通、生產(chǎn)各環(huán)節(jié)，打造“圳品”“百?gòu)?qiáng)”好產(chǎn)品等區(qū)域品牌，引導(dǎo)脫貧地區(qū)消費(fèi)幫扶產(chǎn)品規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化生產(chǎn)，推動(dòng)消費(fèi)幫扶工作不斷提檔升級(jí)。

第五屆深圳餐飲博覽會(huì)通過(guò)引入河源、哈爾濱、吉安、貴州、臨沂、潮汕的“鄉(xiāng)村振興協(xié)作專區(qū)”，充分發(fā)揮餐飲全產(chǎn)業(yè)B2B專業(yè)展的優(yōu)勢(shì)，基于龐大的采購(gòu)渠道和精細(xì)化的服務(wù)，持續(xù)深化各地消費(fèi)幫扶產(chǎn)品與深圳餐飲渠道的采購(gòu)合作，有效助力幫扶地區(qū)優(yōu)質(zhì)農(nóng)特產(chǎn)品融入粵港澳大灣區(qū)餐飲渠道。在助力優(yōu)質(zhì)農(nóng)特產(chǎn)品“出山”又“出圈”的同時(shí)，聚起城市“煙火氣”，為餐飲及關(guān)聯(lián)消費(fèi)復(fù)蘇積蓄新動(dòng)能。

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