1月13日下午，讓成長更美好--青少年食品安全與營養健康科普教育活動（天津體驗活動）在肯德基天津樂園道餐廳舉辦。近20位來自天津市紅橋區實驗小學的同學變身食安小記者，現場采訪天津市營養學會秘書長、天津中醫一附院營養科主任醫師、坐擁50萬粉絲的網上營養科普達人李艷玲主任。圖文結合的科普展板、食安繪畫大比拼以及孩子們期待已久的肯德基后廚探秘等活動讓肯德基餐廳變身食安科普課堂，孩子們通過寓教于樂的形式學習營養健康知識，收獲均衡膳食，吃動平衡的健康生活理念。中國關心下一代工作委員會教育中心主任魯天龍以線上的形式參與活動。

該活動由中國關心下一代工作委員會教育中心聯合相關機構主辦，食安在線承辦，百勝中國及旗下肯德基品牌作為公益協辦單位，結合自身資源優勢，為活動提供持續支持，切實踐行企業社會責任。天津是該項目“十城百場巡回系列活動”一站。

食安小記者，好奇問專家        

“李主任，小學生多吃什么才能長高？”“李老師，如何了解自己每天食物搭配的是否合理，您能能不能告訴我們一些簡單的搭配方式？”“媽媽讓我每天必須吃雞蛋喝牛奶，我不想吃，可以嗎”…..小學生精心準備的問題五花八門，李主任依托圖文并茂的知識展板逐一解答。關于青少年飲食建議，李主任說：青少年正處于成長發育的關鍵期，合理膳食、吃動平衡非常重要。青少年飲食必須保證能量充足，每天必須主食占全天食物量的一半兒，粗糧要在主食占一定比重。蛋、奶、雞、鴨、魚、肉這類的優質蛋白必須保證，每天要吃一斤綠葉蔬菜，一份兒水果。少油、少鹽、少糖。雞蛋和牛奶的氨基酸組成和人體非常接近，所以每天吃一個雞蛋，喝一定量牛奶對于青少年成長非常有益。

關于如何長得高，李主任和同學們講，除了遺傳因素和以上的建議，要多吃富含鈣磷鎂的食品，比如豆類、牛奶和堅果可以幫助長高。在陽光下進行戶外體育運動，特別是跳躍性運動也可以幫助長高。

食安小畫家，彩筆講故事

聽了李主任的介紹，在肯德基故事姐姐的指導下，小朋友現場用彩筆將學到的食安知識繪制成圖畫。組織活動的張老師表示，希望同學們回到學校將今天學到的營運均衡、吃動平衡的知識點分享給其他小伙伴，一起健康快樂成長。

同學們結合今年即將在杭州舉辦的亞運會，著筆畫畫。晶晶繪制的圖畫名為“吃動平衡，歡喜迎亞運”，畫面是“奇奇”帶領小朋友和亞運吉祥物一起打籃球、鍛煉身體；明明則把李主任介紹的食物金字塔用圖畫栩栩如生展現出來，他的餐桌既有魚蝦、又有多種不同顏色蔬菜和碳水化合物，明明對記者說，我以前只愛吃肉，不愛吃別的，聽了李主任的介紹，以后我要按照膳食寶塔搭配我的三餐，這樣才能長得更高。

后廚探秘，眼見為實

什么是最佳賞味期？如何規范洗手？油溫如何控制？原材料如何管理效期？探秘肯德基產品如何制作是小朋友最喜歡的活動環節之一。在后廚探秘環節，小學生在在專業工作人員指導下，從學習標準的洗手流程到認識水過濾系統，從食材保質期到食品制作規范，孩子們眼見為實，對食品安全生產和管理有了更直觀的認識。

中國關心下一代工作委員會教育中心主任魯天龍以視頻的形式為活動致辭，他表示，青少年是祖國的未來，他們的健康成長是一項永恒的課題，關系到家庭幸福、民族興旺以及國家發展；“青少年食品安全與營養健康科普教育活動”正是主辦方與社會各界送給廣大青少年的一份特殊禮物，通過活動中沉浸式的體驗以及生動的科普知識，孩子們可以在實踐中學習到更多的食品安全與營養健康知識。

自2016年誕生以來，青少年食品安全與營養健康科普教育活動聚焦青少年健康成長需求，走進學校和社區里、走進社會體驗空間中、走到青少年身邊，積極開展形式多樣的食品安全和營養健康知識宣教活動，截止去年底，累計已在全國57個城市，舉辦科普教育活動總計570余場，線下活動直接參與人數累計35萬以上。百勝中國從項目一開始就結合自身資源，積極提供支持，如開放旗下肯德基餐廳，物流中心和上游供應商基地，邀請孩子們參加“探秘之旅”等，通過寓教于樂的方式，幫助孩子們了解食材從源頭到加工的全過程，提升青少年食安鑒別能力，幫助他們養成健康生活習慣。

 

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