9月23日至24日，以“喜摘雪梨看金川 農(nóng)情厚意慶豐收”為主題，金川雪梨采摘節(jié)在阿壩州金川縣舉行。此次活動目的在于全方位展示推介金川鄉(xiāng)村文化旅游特色資源，打造特色文化產(chǎn)品。

據(jù)了解，采摘節(jié)開幕式過后，當(dāng)?shù)卣?lián)動企業(yè)開展了專門針對當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品的品牌推介活動，通過訪談形式進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)直播，就金川縣雪梨產(chǎn)業(yè)規(guī)模、發(fā)展優(yōu)勢、品牌規(guī)劃、富民成效，以及金川雪梨產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展等情況進(jìn)行推介，當(dāng)天直播觀看人數(shù)達(dá)到200余萬人次。

金川縣素有“中國雪梨之鄉(xiāng)”、“全球雪梨生態(tài)區(qū)”之稱，高海拔、晝夜溫差大，方圓百里無重工業(yè)污染，空氣質(zhì)量達(dá)標(biāo)率100%，水源地質(zhì)達(dá)標(biāo)率100%，得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件和生長環(huán)境使金川雪梨皮薄肉脆、汁多味濃。一直以來，金川雪梨膏都是金川縣級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目，也是金川縣的“金名片”，金川縣古法雪梨膏制作技藝在非遺傳承人手下也煥發(fā)出新的光彩。

品牌推介活動現(xiàn)場，藏梨家負(fù)責(zé)人作為代表接受采訪，過程中對金川雪梨優(yōu)勢條件、藏梨家2193金川高原梨膏等作了詳細(xì)介紹，她表示，“會盡我們所能把金川雪梨以及金川的雪梨產(chǎn)品推廣到世界各地?！?/p>

據(jù)了解，為保留雪梨的清甜口感和豐富營養(yǎng)，藏梨家2193金川高原梨膏只以高原雪梨為原料，不添加水、糖、防腐劑，20斤雪梨僅能熬制1斤雪梨膏。選用的原材料為海拔2193米以上的高原雪梨，經(jīng)過陽光的錘煉，雪水的洗滌以及年復(fù)一年的精心培育，從開花到結(jié)果再到成熟，通過人工采摘的方式獲得金燦燦的雪梨，再從中挑選出優(yōu)質(zhì)大果，才能進(jìn)入下一環(huán)節(jié)。

逐個(gè)挑選→高壓清洗→低壓鮮榨→微米過濾→真空濃縮→慢火熬制→滅菌灌裝…等等26道復(fù)雜工藝過后，精心挑選的大果才能“歷練”成一罐晶瑩剔透的雪梨膏。相較于傳統(tǒng)藏傳古法熬制，藏梨家在熬制過程中選擇融入現(xiàn)代工藝，讓傳統(tǒng)“小作坊”式的雪梨膏生產(chǎn)發(fā)展成專業(yè)的生產(chǎn)線生產(chǎn)，在保證原滋原味無添加的同時(shí)，更加注重產(chǎn)品質(zhì)量與安全。

在為期兩天的采摘節(jié)活動現(xiàn)場，不少與會嘉賓領(lǐng)導(dǎo)都品鑒了藏梨家雪梨膏，多人表示其口感甜而不膩、潤而不燥。在政府大力支持與品牌負(fù)責(zé)人專心研發(fā)下，現(xiàn)場還有許多雪梨衍生新品，如金川雪梨精釀啤酒、富鐵雪梨夾心軟糖、金川雪梨氣泡水等等。目前，金川縣現(xiàn)已建成全國最大的原產(chǎn)優(yōu)質(zhì)雪梨生產(chǎn)基地，種植面積4.2萬畝、品種89個(gè)、產(chǎn)量3萬余噸，雪梨膏、雪梨糖、雪梨飲品等深加工產(chǎn)品市場反響火爆。

隨著采摘節(jié)品牌推介活動的舉行，進(jìn)一步宣傳了金川雪梨這一農(nóng)產(chǎn)品，打響了金川雪梨文化品牌。未來，在諸如藏梨家這類雪梨企業(yè)加持下，雪梨品牌化、梨園景區(qū)化、梨品產(chǎn)業(yè)化程度將大大加深，真正做到為農(nóng)民創(chuàng)收，引鄉(xiāng)村致富。

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