以“綠色餐飲 消費促進”為主題的2021第十一屆中國·江蘇國際餐飲博覽會（以下簡稱“餐博會”）于2021年10月15-17日在南京國際展覽中心舉辦。本屆餐博會由江蘇省餐飲行業協會主辦，列入《江蘇省商務廳2021年貿易促進計劃》，包括線下展會活動和線上餐博會兩大板塊。保險科技企業保準牛也受邀參加了本次國際餐飲博覽會。

同時，在本次博覽會上，保準牛憑借智慧餐飲風控服務平臺“風控掌柜”，還獲得了由江蘇省餐飲行業協會頒發的“餐飲定制化服務優秀提供商”榮譽證書。

眾所周知，“民以食為天”，中國餐飲行業一直保持著良好的發展狀態，也一直是備受資本青睞的消費領域。

據艾媒咨詢調研顯示，當前餐飲業正迎來黃金時代。一方面，資本對餐飲業的關注度持續高漲；另一方面，經濟增長和消費升級，為餐飲業打開了廣闊的市場機會。但隨著食品安全問題的爆發，餐飲業相關的輿情話題熱度居高不下，食品安全成為消費者主要需求，也是貫穿餐飲及供應鏈的重要一環，餐飲業藏在食品安全背后的風險也逐漸浮現。

保準牛作為以保險科技和數據驅動為核心的定制保險企業，通過對餐飲行業的深入調研，發現餐飲企業在經營過程中仍面臨著諸多風險，比如店內發生火災、爆炸、盜竊、搶劫，店內存貨因水管爆裂受損，遭遇食品安全問題、職業勒索，顧客意外摔傷、燙傷、劃傷和隨身物品損壞，以及吊燈、裝飾物墜落砸傷顧客，員工上下班意外受傷、猝死等情況。

具體來講，餐飲行業正面臨著財產損失風險、食品安全責任風險、公眾責任風險、雇主責任風險（員工工傷風險）、營業中斷風險、員工流失風險等多重威脅。該如何轉嫁這些風險，實現企業的長效增長呢？保準?！帮L控掌柜”智慧餐飲風控服務平臺應運而生。

本次博覽會上，保準牛聯合創始人兼高級副總裁趙全也就“保準?！わL控掌柜”智慧餐飲風控服務平臺的詳細內容和平臺優勢為與會嘉賓做了詳細的分享。

趙全總首先介紹了作為一款直面餐飲業風險痛點的平臺，保準牛“風控掌柜”是如何幫助餐企解決經營痛點問題的。比如通過定制團體意外險、企業補充醫療險等提高員工福利，幫助餐企緩解員工招聘難、流失大的壓力；通過定制營業中斷險來減少餐企因突發事件中斷經營帶來的經濟損失；通過定制公眾責任險、雇主責任險、食品安全責任險等來轉嫁企業經營過程中遭遇的顧客意外傷害、員工工傷意外及食品安全問題等風險。

趙全總指出，保準?！帮L控掌柜”借助大數據及風控系統——“神盾”，可每日根據全國各地各類型餐飲模型數據為餐企進行風險識別、預警，動態迭代持續優化風控方案，形成“事前預防－事中管理－事后回溯”的全流程把控。通過“保前－保中－保后”數據和風控閉環，幫助餐企對風險進行快速識別、精準定位、全面評估、智能管理和動態適應，讓企業看清風險、買對賠好、經營無憂。

保準?！帮L控掌柜”智慧餐飲風控服務平臺核心優勢如下：

1. 智慧風控系統，360°企業風險AI智慧引擎，按不同消費場景全方位匹配解決方案；

2. 千店千面，量身定制，滿足單店、直營、加盟、連鎖等不同形態的店面定制化需求；

3. 一鍵報案，小額快賠、極速到賬，讓餐飲人專注餐飲經營，減少各種經濟損失。

風控掌柜是保準牛針對餐飲行業打造的智能風控服務平臺。對于該平臺趙全總表示，通過為餐企定制不同保險產品，可幫助餐企實現保財產、保顧客、保員工、保食品安全、保營業中斷等保障目標，減輕各種風險事件給企業帶來的經濟負擔，幫企業減少經濟損失，助力餐企健康發展。

為不同行業創新定制產品，一直是保準牛的核心競爭力。

保準牛公司成立于2015年8月，過去6年里已經在泛互聯網、體育、餐飲、制造業、大健康等領域持續不斷地為客戶賦能，定制數千款保險產品與服務，覆蓋超過20000家B端企業客戶和1.5億C端人群。

最后，趙全總還表示，保準牛將繼續不斷創新保險科技發展，加深保險與餐飲等行業的新融合，通過保險風控管理和產品定制幫助不同行業轉嫁經營風險，為各行業發展減負、減壓、減損，以推動不同行業的穩定、有序、長久發展。

 

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