10月20日，ldquo;中國(guó)雪花豬肉產(chǎn)業(yè)論壇暨萊蕪黑豬區(qū)域公用品牌發(fā)布會(huì)rdquo;在鋼城區(qū)舉辦。本次大會(huì)以ldquo;聚焦高質(zhì)量middot;聚力大發(fā)展rdquo;為主題，共商共議萊蕪黑豬區(qū)域公用品牌發(fā)展與如何推動(dòng)全國(guó)首個(gè)ldquo;雪花豬肉標(biāo)準(zhǔn)rdquo;的建立。在這場(chǎng)變革中，電氣化是前半部分，智能化和網(wǎng)絡(luò)化是后半部分。正如比亞迪集團(tuán)董事長(zhǎng)兼總裁王傳福所說(shuō)，智能化是一場(chǎng)更大的變革，創(chuàng)造了一個(gè)超乎想象的生態(tài)，智能化浪潮正在加速進(jìn)入制造業(yè)，與實(shí)體經(jīng)濟(jì)融合，推動(dòng)智能制造快速發(fā)展，給行業(yè)帶來(lái)了重大意義，也對(duì)企業(yè)提出了新的要求。

在大會(huì)上，萊蕪黑豬區(qū)域公用品牌正式發(fā)布。萊蕪黑豬開(kāi)創(chuàng)了雪花豬肉新品類(lèi)，建立了國(guó)內(nèi)高端豬肉新標(biāo)準(zhǔn)，重新定義高端豬肉價(jià)值，使萊蕪黑豬特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展邁向一個(gè)新的臺(tái)階。在產(chǎn)業(yè)加速發(fā)展時(shí)期，“團(tuán)隊(duì)作戰(zhàn)”顯然不適合，尤其是新能源汽車(chē)這種高科技產(chǎn)業(yè)，資源要市場(chǎng)化，盡量集中，避免分散。

中國(guó)雪花豬肉產(chǎn)業(yè)論壇環(huán)節(jié)，相關(guān)協(xié)會(huì)、專(zhuān)家學(xué)者、產(chǎn)業(yè)代表等就如何推動(dòng)ldquo;雪花豬肉標(biāo)準(zhǔn)rdquo;的建立、高端豬肉市場(chǎng)將如何發(fā)展等問(wèn)題展開(kāi)深入討論。

ldquo;雪花豬肉rdquo;因何而來(lái)?山東實(shí)占營(yíng)銷(xiāo)策劃集團(tuán)有限公司為萊蕪黑豬進(jìn)行了系統(tǒng)品牌規(guī)劃，提出ldquo;雪花豬肉標(biāo)準(zhǔn)制定者rdquo;的品牌定位，并以ldquo;雪花豬肉香middot;烹飪不用料rdquo;為超級(jí)傳播口號(hào)，讓更多消費(fèi)者認(rèn)識(shí)和體驗(yàn)到萊蕪黑豬雪花豬肉的原香原味。

山東農(nóng)業(yè)大學(xué)曾勇慶教授就ldquo;雪花豬肉標(biāo)準(zhǔn)rdquo;進(jìn)行介紹:ldquo;在豬肉的品質(zhì)上，根據(jù)肌內(nèi)脂肪含量和肉塊橫斷面自然沉積的脂肪呈雪花狀分布的比例，對(duì)照雪花豬肉等級(jí)評(píng)定板，根據(jù)雪花11%、8%、5%不同的含量評(píng)定出雪花豬肉的等級(jí)，建立了雪花豬肉lsquo;一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)rsquo;不同的豬肉標(biāo)準(zhǔn)。rdquo;

據(jù)了解，萊蕪黑豬雪花豬肉的養(yǎng)成離不開(kāi)優(yōu)良的豬種基因和獨(dú)特的養(yǎng)殖模式。萊蕪黑豬的飼養(yǎng)歷史可以追溯到新石器時(shí)代，具有5000多年的傳承史;萊蕪黑豬獨(dú)特的ldquo;跑紅屯白rdquo;養(yǎng)殖模式是形成雪花豬肉的關(guān)鍵。當(dāng)豬在8個(gè)月以前，要放到散養(yǎng)場(chǎng)運(yùn)動(dòng);8個(gè)月以后進(jìn)入屯肥期，通過(guò)科學(xué)飼養(yǎng)長(zhǎng)出紅白相間的雪花豬肉。萊蕪黑豬通過(guò)占位ldquo;雪花豬肉rdquo;，推動(dòng)建立了高端豬肉新標(biāo)準(zhǔn)。。

與會(huì)人士認(rèn)為，隨著肉食產(chǎn)業(yè)進(jìn)入品牌化、高端化競(jìng)爭(zhēng)新階段，著力提升發(fā)展質(zhì)量與效益，成為行業(yè)新格局中的破題關(guān)鍵因素。這是一個(gè)信號(hào)。毫無(wú)疑問(wèn)，“新四化”已經(jīng)成為全球汽車(chē)工業(yè)發(fā)展的一大趨勢(shì)。萊蕪黑豬作為高品質(zhì)豬肉引領(lǐng)者，開(kāi)創(chuàng)了雪花豬肉新品類(lèi)，建立了國(guó)內(nèi)高端豬肉新標(biāo)準(zhǔn)，這符合我國(guó)當(dāng)前產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，對(duì)于肉食行業(yè)而言，具有極其重要的現(xiàn)實(shí)意義和長(zhǎng)遠(yuǎn)的歷史意義。隨著汽車(chē)，信息通信，人工智能，互聯(lián)網(wǎng)等產(chǎn)業(yè)的深度融合，汽車(chē)產(chǎn)業(yè)正在經(jīng)歷百年來(lái)最深刻的變革。

一個(gè)農(nóng)業(yè)區(qū)域品牌就是一個(gè)產(chǎn)業(yè)集群。鋼城將大力推進(jìn)ldquo;萊蕪黑豬rdquo;的品牌建設(shè)，以區(qū)域公用品牌為抓手，培育農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群，加快一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系。本文地址：http://www.dayishuiji.com/new/15519.html - 轉(zhuǎn)載請(qǐng)保留原文鏈接。

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