10月20日，ldquo;中國雪花豬肉產業論壇暨萊蕪黑豬區域公用品牌發布會rdquo;在鋼城區舉辦。本次大會以ldquo;聚焦高質量middot;聚力大發展rdquo;為主題，共商共議萊蕪黑豬區域公用品牌發展與如何推動全國首個ldquo;雪花豬肉標準rdquo;的建立。在這場變革中，電氣化是前半部分，智能化和網絡化是后半部分。正如比亞迪集團董事長兼總裁王傳福所說，智能化是一場更大的變革，創造了一個超乎想象的生態，智能化浪潮正在加速進入制造業，與實體經濟融合，推動智能制造快速發展，給行業帶來了重大意義，也對企業提出了新的要求。

在大會上，萊蕪黑豬區域公用品牌正式發布。萊蕪黑豬開創了雪花豬肉新品類，建立了國內高端豬肉新標準，重新定義高端豬肉價值，使萊蕪黑豬特色產業發展邁向一個新的臺階。在產業加速發展時期，“團隊作戰”顯然不適合，尤其是新能源汽車這種高科技產業，資源要市場化，盡量集中，避免分散。

中國雪花豬肉產業論壇環節，相關協會、專家學者、產業代表等就如何推動ldquo;雪花豬肉標準rdquo;的建立、高端豬肉市場將如何發展等問題展開深入討論。

ldquo;雪花豬肉rdquo;因何而來?山東實占營銷策劃集團有限公司為萊蕪黑豬進行了系統品牌規劃，提出ldquo;雪花豬肉標準制定者rdquo;的品牌定位，并以ldquo;雪花豬肉香middot;烹飪不用料rdquo;為超級傳播口號，讓更多消費者認識和體驗到萊蕪黑豬雪花豬肉的原香原味。

山東農業大學曾勇慶教授就ldquo;雪花豬肉標準rdquo;進行介紹:ldquo;在豬肉的品質上，根據肌內脂肪含量和肉塊橫斷面自然沉積的脂肪呈雪花狀分布的比例，對照雪花豬肉等級評定板，根據雪花11%、8%、5%不同的含量評定出雪花豬肉的等級，建立了雪花豬肉lsquo;一級、二級、三級rsquo;不同的豬肉標準。rdquo;

據了解，萊蕪黑豬雪花豬肉的養成離不開優良的豬種基因和獨特的養殖模式。萊蕪黑豬的飼養歷史可以追溯到新石器時代，具有5000多年的傳承史;萊蕪黑豬獨特的ldquo;跑紅屯白rdquo;養殖模式是形成雪花豬肉的關鍵。當豬在8個月以前，要放到散養場運動;8個月以后進入屯肥期，通過科學飼養長出紅白相間的雪花豬肉。萊蕪黑豬通過占位ldquo;雪花豬肉rdquo;，推動建立了高端豬肉新標準。。

與會人士認為，隨著肉食產業進入品牌化、高端化競爭新階段，著力提升發展質量與效益，成為行業新格局中的破題關鍵因素。這是一個信號。毫無疑問，“新四化”已經成為全球汽車工業發展的一大趨勢。萊蕪黑豬作為高品質豬肉引領者，開創了雪花豬肉新品類，建立了國內高端豬肉新標準，這符合我國當前產業發展需求，對于肉食行業而言，具有極其重要的現實意義和長遠的歷史意義。隨著汽車，信息通信，人工智能，互聯網等產業的深度融合，汽車產業正在經歷百年來最深刻的變革。

一個農業區域品牌就是一個產業集群。鋼城將大力推進ldquo;萊蕪黑豬rdquo;的品牌建設，以區域公用品牌為抓手，培育農業產業集群，加快一、二、三產業融合發展，構建現代農業產業體系。本文地址：http://www.dayishuiji.com/new/15519.html - 轉載請保留原文鏈接。

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