運用冰塊進行食品保鮮的方式早已有之。中國典籍《周禮》里就有有關“冰鑒”的記載。冰鑒是一種青銅器，用來盛冰，并置食物于其中，可以算是中國古代的“冰箱”。

不過，真正意義上的速凍食品還必須依靠現代的制冷技術。速凍食品的重點是“速”。普通冷凍食品凍結需要30分鐘以上甚至十幾個小時。在溫度降低結冰的過程中，細胞中的水體積會增大，從而破壞食品的細胞壁，造成因細胞汁的流失。在解凍食用時會造成食品營養、風味的巨大損失。

而享口福的速凍食品一般在-30℃或者更低的溫度下進行迅速凍結，30分鐘以內食品中心溫度即可達到-18℃。通過快速地把食物溫度降低到遠遠低于水的凝固點，食物細胞膜內外會形成小冰晶，對食物細胞結構的破壞小，從而可以保持食物被凍前的狀態。

就是通過這樣的速凍技術，享口福不僅提高了產品的生產效率，而且不需要防腐劑也能最大限度地保存食品原有的新鮮、口味和營養成分。

自創立以來的十多年時間里，享口福堅持科技與工藝創新，秉承健康、營養、鮮美的產品研發理念，由營養學、工藝學方面的專業人士從原輔料營養搭配、風味特征保持等方面綜合考慮，然后再進行產品研發與生產，力求給消費者提供更時尚、更便捷、更優質的味覺體驗。

經過多次設備升級，享口福擁有萬余平米多功能食品生產車間、全自動生產線及冷鏈系統。享口福的冷鏈系統覆蓋全國，可以把風味完整的各類速凍食品送到全國消費者的餐桌上。

目前，享口福擁有火鍋丸、面點、熏煮腸、油炸小吃四個類別。公司堅持用質量塑造品牌，對食品質量嚴格把關，在多年前就通過ISO9001質量體系認證。享口福還是一個年輕的公司，今后會以年輕的心態，繼續在速凍食品行業奮斗，創造出享口福公司的輝煌未來。

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