配方奶粉是非母喂養(yǎng)寶寶的主要食物，但是由于寶寶的腸道功能發(fā)育不完全，未成熟的免疫系統(tǒng)常常會將奶粉中的牛奶蛋白當(dāng)成有害物質(zhì)，引發(fā)身體作出激烈過敏反應(yīng)。牛奶蛋白過敏已經(jīng)成為現(xiàn)代社會嬰幼兒經(jīng)常出現(xiàn)的過敏癥狀，影響寶寶的營養(yǎng)吸收和健康成長。

為了應(yīng)對牛奶蛋白過敏，寶媽往往會給寶寶選擇致敏性低的奶粉。而面對當(dāng)前市場上深度水解配方、適度水解配方和氨基酸配方等諸多品類，寶媽應(yīng)該怎樣選擇呢？了解深度水解和適度水解奶粉的區(qū)別，就能給寶寶選對適合他的奶粉，幫助寶寶遠(yuǎn)離牛奶蛋白過敏原，健康成長。

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深度水解和適度水解奶粉的區(qū)別有哪些？

適度水解采用水解工藝將牛奶蛋白水解為小分子蛋白，以此來降低大分子牛奶蛋白的致敏性。這種奶粉適用于過敏高風(fēng)險的寶寶，以預(yù)防過敏問題的發(fā)生¹。但是對于已確診牛奶蛋白過敏的寶寶，食用之后仍然可能出現(xiàn)過敏反應(yīng)，且概率高達(dá)40%~100%，所以如果寶寶已經(jīng)確診牛奶蛋白過敏，就不要再喝適度水解配方了，應(yīng)該換成深度水解配方或者氨基酸配方。

深度水解配方適合已經(jīng)確診牛奶蛋白過敏的寶寶，尤其對輕中度牛奶蛋白過敏的寶寶更為適用。這種奶粉是通過一定的工藝將引起過敏反應(yīng)的大分子牛奶蛋白水解成短肽以及游離氨基酸，水解程度更深，因此適合輕中度牛奶蛋白過敏的寶寶，防止再次出現(xiàn)牛奶蛋白過敏的癥狀。

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了解深度水解和適度水解奶粉的區(qū)別之后，選奶粉更要認(rèn)真

對于深度水解和適度水解配方的選擇，寶媽首先要做的就是到專業(yè)醫(yī)院就診，確定寶寶是否牛奶蛋白過敏，以及過敏的程度。如果只是有牛奶過敏的風(fēng)險但還未出現(xiàn)過敏癥狀，就應(yīng)該選適度水解配方來進(jìn)行預(yù)防。而如果寶寶已經(jīng)確診了牛奶蛋白過敏，并且屬于輕中度過敏程度，就需要選一款與寶寶的癥狀相適應(yīng)的深度水解配方。

在諸多深度水解配方中，雀巢肽敏舒就是個不錯的選擇。與其他深度水解配方相比，肽敏舒的水解更加充分，肽鏈殘留比例低，分子量小于1200Da的肽段占比達(dá)到了95%以上²，相比其他深度水解配方更低。而且雀巢肽敏舒殘留的蛋白過敏原也非常低，-乳球蛋白的含量在0.01mg/g以下，致敏性也就更低了。正是這些優(yōu)勢使肽敏舒獲得了中國特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品注冊許可，并符合美國兒科學(xué)會和歐洲兒科胃腸病、肝病、營養(yǎng)學(xué)會對低敏配方的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，是讓寶媽放心的可靠選擇。

除此之外，肽敏舒的營養(yǎng)全面，含有50%的純化乳糖，可以促進(jìn)寶寶對鈣等關(guān)鍵性營養(yǎng)的吸收，還能調(diào)節(jié)寶寶腸道健康，提高寶寶的免疫力³；同時富含乳清蛋白、脂肪、鈣鐵鋅等微量元素以及DHA成分，可以滿足寶寶成長所需的各種營養(yǎng)需求。再加上肽敏舒的口感優(yōu)于水解酪蛋白配方奶粉，寶寶更容易接受，適合寶寶長期食用，肽敏舒在市場上頗受家長歡迎。

如果寶寶的食物過敏癥狀還伴隨有腹瀉，那么雀巢藹兒舒就是更適宜的選擇了。首先，藹兒舒深度水解配方同樣水解充分，且殘留蛋白過敏原非常低。再次，在這款奶粉的配方中，含有39%MCT+核苷酸⁴，具有非常好的水溶性，容易吸收，還可改善寶寶的胃腸功能。此外，藹兒舒深度水解配方?jīng)]有添加乳糖、蔗糖，特別適合乳糖不耐受的寶寶，防止腸道進(jìn)一步受損。并且，奶粉本身所含的豐富全面的營養(yǎng)，可以滿足過敏嬰兒正常生長發(fā)育需求。

了解深度水解和適度水解奶粉的區(qū)別之后，相信寶媽對于牛奶蛋白過敏的寶寶該怎么選奶粉就更明確了。應(yīng)對寶寶的不同過敏癥狀，雀巢肽敏舒和藹兒舒展現(xiàn)出了各自的優(yōu)勢，寶媽根據(jù)寶寶的癥狀選擇更適合的奶粉，才能更好幫助寶寶健康好成長。

參考文獻(xiàn)：

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Towards optimised management of cow's milk protein allergy.Allergy & Immunology - European Medical Journal. 2018;7:50-9.

Francavilla R, Calasso M, Calace L, et al. Effect of lactose on gut microbiota and metabolome of infants with cow’s milk allergy. Pediatr Allergy lmmunol. 2012;23:420–7.

李廷玉主編. 嬰兒營養(yǎng)原理與實(shí)踐[M]. 北京：人民衛(wèi)生出版社, 2009:113

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