配方奶粉是非母喂養寶寶的主要食物，但是由于寶寶的腸道功能發育不完全，未成熟的免疫系統常常會將奶粉中的牛奶蛋白當成有害物質，引發身體作出激烈過敏反應。牛奶蛋白過敏已經成為現代社會嬰幼兒經常出現的過敏癥狀，影響寶寶的營養吸收和健康成長。

為了應對牛奶蛋白過敏，寶媽往往會給寶寶選擇致敏性低的奶粉。而面對當前市場上深度水解配方、適度水解配方和氨基酸配方等諸多品類，寶媽應該怎樣選擇呢？了解深度水解和適度水解奶粉的區別，就能給寶寶選對適合他的奶粉，幫助寶寶遠離牛奶蛋白過敏原，健康成長。

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深度水解和適度水解奶粉的區別有哪些？

適度水解采用水解工藝將牛奶蛋白水解為小分子蛋白，以此來降低大分子牛奶蛋白的致敏性。這種奶粉適用于過敏高風險的寶寶，以預防過敏問題的發生¹。但是對于已確診牛奶蛋白過敏的寶寶，食用之后仍然可能出現過敏反應，且概率高達40%~100%，所以如果寶寶已經確診牛奶蛋白過敏，就不要再喝適度水解配方了，應該換成深度水解配方或者氨基酸配方。

深度水解配方適合已經確診牛奶蛋白過敏的寶寶，尤其對輕中度牛奶蛋白過敏的寶寶更為適用。這種奶粉是通過一定的工藝將引起過敏反應的大分子牛奶蛋白水解成短肽以及游離氨基酸，水解程度更深，因此適合輕中度牛奶蛋白過敏的寶寶，防止再次出現牛奶蛋白過敏的癥狀。

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了解深度水解和適度水解奶粉的區別之后，選奶粉更要認真

對于深度水解和適度水解配方的選擇，寶媽首先要做的就是到專業醫院就診，確定寶寶是否牛奶蛋白過敏，以及過敏的程度。如果只是有牛奶過敏的風險但還未出現過敏癥狀，就應該選適度水解配方來進行預防。而如果寶寶已經確診了牛奶蛋白過敏，并且屬于輕中度過敏程度，就需要選一款與寶寶的癥狀相適應的深度水解配方。

在諸多深度水解配方中，雀巢肽敏舒就是個不錯的選擇。與其他深度水解配方相比，肽敏舒的水解更加充分，肽鏈殘留比例低，分子量小于1200Da的肽段占比達到了95%以上²，相比其他深度水解配方更低。而且雀巢肽敏舒殘留的蛋白過敏原也非常低，-乳球蛋白的含量在0.01mg/g以下，致敏性也就更低了。正是這些優勢使肽敏舒獲得了中國特殊醫學用途配方食品注冊許可，并符合美國兒科學會和歐洲兒科胃腸病、肝病、營養學會對低敏配方的相關標準，是讓寶媽放心的可靠選擇。

除此之外，肽敏舒的營養全面，含有50%的純化乳糖，可以促進寶寶對鈣等關鍵性營養的吸收，還能調節寶寶腸道健康，提高寶寶的免疫力³；同時富含乳清蛋白、脂肪、鈣鐵鋅等微量元素以及DHA成分，可以滿足寶寶成長所需的各種營養需求。再加上肽敏舒的口感優于水解酪蛋白配方奶粉，寶寶更容易接受，適合寶寶長期食用，肽敏舒在市場上頗受家長歡迎。

如果寶寶的食物過敏癥狀還伴隨有腹瀉，那么雀巢藹兒舒就是更適宜的選擇了。首先，藹兒舒深度水解配方同樣水解充分，且殘留蛋白過敏原非常低。再次，在這款奶粉的配方中，含有39%MCT+核苷酸⁴，具有非常好的水溶性，容易吸收，還可改善寶寶的胃腸功能。此外，藹兒舒深度水解配方沒有添加乳糖、蔗糖，特別適合乳糖不耐受的寶寶，防止腸道進一步受損。并且，奶粉本身所含的豐富全面的營養，可以滿足過敏嬰兒正常生長發育需求。

了解深度水解和適度水解奶粉的區別之后，相信寶媽對于牛奶蛋白過敏的寶寶該怎么選奶粉就更明確了。應對寶寶的不同過敏癥狀，雀巢肽敏舒和藹兒舒展現出了各自的優勢，寶媽根據寶寶的癥狀選擇更適合的奶粉，才能更好幫助寶寶健康好成長。

參考文獻：

Egan et al. Partially Hydrolyzed Whey Formula Intolerance in Cow’s Milk Allergic Patients. Pediatr Allergy Immunol. 2017 June; 28(4): 401–405.

Towards optimised management of cow's milk protein allergy.Allergy & Immunology - European Medical Journal. 2018;7:50-9.

Francavilla R, Calasso M, Calace L, et al. Effect of lactose on gut microbiota and metabolome of infants with cow’s milk allergy. Pediatr Allergy lmmunol. 2012;23:420–7.

李廷玉主編. 嬰兒營養原理與實踐[M]. 北京：人民衛生出版社, 2009:113

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