，據(jù)媒體報(bào)道，今年5月，呷哺呷哺集團(tuán)的一系列管理層變動(dòng)，使得呷哺呷哺創(chuàng)始人兼董事長何光啟再次出任CEO。

何光啟表示，夏布夏布集團(tuán)旗下的小火鍋品牌夏布的部分門店選址失誤嚴(yán)重，導(dǎo)致虧損對(duì)此，決定關(guān)閉200家虧損門店

此外，何光啟還表示，將繼續(xù)走大眾消費(fèi)路線，將客戶單價(jià)控制在60元以內(nèi)。

在門店布局上，飼食將繼續(xù)向二三線下沉市場拓展，新一代門店仍為一鍋和Bar 優(yōu)先考慮。

資料顯示，呷哺呷哺是一家連鎖餐廳，成立于1998年其特點(diǎn)是將新穎的餐桌用餐形式與傳統(tǒng)火鍋完美結(jié)合，打造時(shí)尚酒吧小火鍋新業(yè)態(tài)

今年，呷哺呷哺的管理層進(jìn)行了多次調(diào)整，股價(jià)從2月份的最高點(diǎn)27.15港元持續(xù)下跌至6月15日的8.50港元四個(gè)月內(nèi)，其股價(jià)下跌近70%，市值蒸發(fā)超過200億港元

可是，海底撈也大跌，從最高點(diǎn)82.15港元跌至6月15日的39.15港元，股價(jià)腰斬。

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