陳克明食品好面粉嚴選,過年包餃子應該選用什么面粉?

每逢新春佳節,餃子作為一種不可缺少的佳肴被端上餐桌。過年吃餃子,已經成為了一種春節習俗。包餃子、吃餃子,已經成為大多數家庭迎合新春,共慶團圓的一個重要活動。那您知道過年包餃子應該選用什么面粉嘛?陳克明食品帶您一起尋找答案。

我們每次去超市,會發現有很多不同種類的面粉,比如低筋粉、中筋粉、高筋粉,那這些面粉究竟有什么區別呢?包餃子應該選用什么面粉呢?

此次陳克明食品與《荊楚大醫生》健康科普欄目合作,意在用“奉獻健康食品,創享幸福生活”的價值理念,來為大眾科普健康養生常識。這次也邀請到華中科技大學同濟醫學院公共衛生學院營養與食品衛生學教授楊雪峰來為我們解答這個問題。

專家提示,這些面粉的主要區別是蛋白質含量不同,高筋面粉中蛋白質含量約12.5~13.5%;中筋面粉中蛋白質含量為9.5~12.0%;低筋面粉中蛋白質含量在8.5%以下。

高筋面粉

這類面粉筋度比較大,適合制作有嚼勁的面包、面條。比如陳克明面條大部分都是使用高筋面粉做的,用來包餃子也會很筋道。并且克明食品以其“柔韌、細膩、口感好,易熟、耐煮、不糊湯”的獨特品質,贏得了廣大消費者的好評。

中筋面粉

俗稱普通面粉。陳克明的家用小麥粉就是屬于中筋面粉,這類面粉通常用來蒸饅頭、蒸包子、做手搟面、包餃子。

低筋面粉

筋性比較弱的一種面粉,常被用來做蛋糕。

所以高中筋面粉其實都適合包餃子。但有些面粉在質量監測這一塊比較薄弱,如果您正打算買點面粉打算過年包餃子,又不想踩雷的話,推薦您選擇陳克明面粉。

從克明面業到陳克明食品,到現在已經發展成了一家以中高端掛面業務為核心,方便面、鮮濕面、面粉業務多元化發展的民營食品高科技企業,并且有著非常完善的質量檢測體系,品質卓越!過年包餃子,你需要一袋質量有保障的陳克明面粉,吃的健康,包出年味!

新的一年,祝大家吃了形如元寶的餃子,招財進寶,虎年財運亨通,大吉大利!

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