自2000年，法國高美艾博展覽集團將SIAL引進中國并創辦“中國國際食品和飲料展覽會”，簡稱：SIAL China。至今，22年的演變，SIAL China的主辦方在中國快速變化的市場環境中不斷調整和制定市場發展計劃。2021年8月，SIAL將延續過去的品牌價值，在原來基礎上，以“SIAL中國系列國際食品展”的國際會展品牌系列全面開拓市場業務，釋放出更多SIAL所蘊含的品牌能量。
SIAL中國系列國際食品展在中國成功舉辦22年來，深耕中國食品市場的豐厚積淀、不斷突破的創新精神、秉承國際化現代化的辦展理念、匯集遍及全球的展商資源和行業內龐大的買家數據，為國內外食品飲料企業拓展市場搭建了世界食品飲料貿易平臺。
2000年，法國高美艾博展覽集團將SIAL引入中國，并作為創始方之一舉辦中國國際食品和飲料展覽會(SIAL China)，首屆展會在北京中國國際展覽中心8號館舉辦，來自29個國家和地區的323家展商以及13,420位觀眾共同參展。次年，SIAL China移師上海光大會展中心。
首屆SIAL中國國際食品和飲料展覽會在京舉辦
第二屆SIAL中國國際食品和飲料展覽會在滬舉辦
2004年，SIAL China首次入駐上海新國際博覽中心，聚集了來自40個國際和地區的500家參展商，參展觀眾較上年增長一倍。自此，SIAL China扎根上海新國際博覽中心，高速成長由此發軔。
2004年開始展會扎根上海浦東新國際博覽中心
2005年，SIAL China將其母展SIAL Paris巴黎國際食品展最具標志性的活動——SIAL 創新大賽 (SIAL Innovation)引入，這也奠定了SIAL China以創新為DNA的發展基調。
創新大賽獲獎企業合影
2007年和2010年，SIAL China分別推出了主賓國和榮譽省頭銜，讓部分國家、省市展團脫穎而出，獲得更多的關注。2009年，SIAL China在對外宣傳中首次使用 “中食展“的中文簡稱。
2016年，SIAL China積極擁抱線上推廣渠道，全面引入新媒體平臺。
借助新媒體平臺強有力的優勢，2017年參展觀眾數量達到101,134，實現31%的驚人漲幅，阿根廷總統親臨現場。
2019年，第20屆SIAL China，首次以滿館之勢，刷新展覽規模歷史記錄，吸引了全球的矚目，成為了世界食品行業的盛會。
2020年，疫情爆發，SIAL國際食品展延期至9月并成功舉辦，有效拉動經濟復蘇，成為世界知名食品大展。
2021年5月，在中國雙循環政策和疫情穩定的環境下，將展會恢復至疫情前的規模，專業人士數量刷新記錄，達到146,994。
市場在變，環境在變，SIAL為中國展商服務的初衷和SIAL的創新精神始終如一，接下來SIAL中國系列國際食品展將分別在上海和深圳舉辦：
SIAL國際食品展(上海)將于2022年5月18-20日在上海浦東新國際博覽中心舉辦，展會規模將達到18萬平米，展商數量將達到4500+，專業人士將達到150，000+。
SIAL國際食品展(深圳)將于2022年10月27-29日在深圳寶安新館舉辦，展會規模將達到4萬平米，展商數量將達到650+，專業人士將達到40，000+。
目前，2022“SIAL中國系列國際食品展”已全面啟動工作，歡迎垂詢!
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