過去10年，中國大健康市場持續快速增長，據估算，2021年營收規模已突破8萬億，增幅超過8%。

近年，以騰訊、百度、阿里等為代表的資本巨頭紛紛布局大健康產業市場，搶占新興領域；與此同時，人們在日常飲食生活中對養生健康的細分需求，也推動國內功能性食品市場的崛起，數據顯示，在2012-2020年，我國功能性食品占健康食品市場的比重從19.5%提升到22.6%，賽道上涌現不少新銳品牌，并受到市場和資本關注。

據公開信息不完全統計，功能性食品2021年共發生融資事件12起，誕生如minayo、Wonderlab、糖友飽飽、BUFFX等明星品牌，背后不乏紅杉、GGV紀源資本、IDG資本等頭部機構加持。剛剛過去的8月，發生在食品飲料領域的融資中，有6個項目均定位在大健康賽道，并推出具備一定功能性的食品/飲品。

紅碗社此次對話的品牌康悅博健，同樣瞄準這一藍海市場，公司以現代草本為基礎，為消費者提供具備功能性的草本食品及輕養生解決方案。

創始人向紅碗社介紹，康悅博健成立于2020年9月，是昶輝生物旗下的專業健康食品品牌。“昶輝生物在過去20年，專注于開發和供應標準化的天然植物提取物、功能性糖、膳食補充劑等健康食品原料。我們依托母公司的植物原料萃取技術，成立康悅博健，基于藥食同源的理念，從草本植物出發，結合現代科技，打造更簡單純萃、不造成身體負擔的健康食品。”

2021年5月康悅博健功能性奶片產品、腸胃養護系列上線，半年全渠道銷售破千萬，后又推出原漿系列產品，2022年上半年營收增長率超過200%。

天然草本產品，解決日常健康痛點

康悅博健自品牌創立之初，就確定了“用天然優質草本代替人工合成，不以功能功效進行藥物添加”的健康食品研發思路，并在此基礎上針對大眾日常生活存在的肝腸養護、視力保護、抗糖減脂等健康痛點，建立3條核心產品線——功能奶片系列、腸胃養護系列和原漿系列。

功能奶片系列，康悅博健團隊從20年開始研發，針對減脂、眼健康和皮膚護理3處痛點，開發白蕓豆奶片、葉黃素奶片和葡萄籽奶片，以白蕓豆奶片為例，康悅博健團隊在自然界尋找可以阻斷糖分吸收、推動人體分解體內脂肪的天然草本成分，如白蕓豆、綠咖啡豆粉、共軛亞油酸甘油酯（紅花籽提取物）等。以植物萃取技術，將這些原料中真正起到“酶”催化/抑制作用的成分進行提純，將提取物富集起來加入到產品中，以高濃度的有效成分保證產品功效性。”

創始人介紹，康悅博健將產品定位在“健康食品”領域，“我們的產品，首先是食品而非藥品，即便大家只是單純嘴巴寂寞想吃點東西，康悅博健的產品也可滿足其口腹之欲，好吃也很關鍵。因此，在配方、原材料選擇上，既要使產品口感更像食品，同時又兼具功能性。”基于以上思考，康悅博健團隊才會將奶片產品作為拳頭產品線切入市場，“奶片使用的是內蒙古奶源，且直接使用生牛乳，而非奶粉，也沒有添加植脂末，產品口感上奶味醇厚，也是客戶愿意將其作為休閑零食不斷復購的原因之一。”

原漿系列，在今年5月推出，是目前康悅博健的主推產品線。“考慮到要做天然草本產品，不可避免會切飲品類目。”去年下半年，團隊開始籌備，目前原漿系列共推出3款產品——玫瑰花漿飲、沙棘原漿和藍莓葉黃素酯果漿飲。

由于品牌過去主流客群是女性消費者，不少存在“痛經”“皮膚問題”等困擾，其玫瑰花漿飲的研發，正是參考古方中玫瑰花和血、行血、理氣、養護身心的滋補療效，將云南重瓣滇紅玫瑰作為原料，配以有助腸道暢通的低聚果糖，解決女性煩惱；藍莓葉黃素酯果漿飲這款產品的開發初衷，則是為了滿足我們乳糖不耐受，無法食用奶片系列的用戶，對天然護眼食品的需求。“這款產品我們選擇藍莓原漿、葉黃素酯和玉米黃質為原料，每袋添加12mg葉黃素酯和4mg玉米黃質，幫助消費者以日常膳食手段維持黃斑的正常視覺功能。”

腸胃養護系列，依托昶輝生物專利技術壁壘加持，以肝腸養護，喂補結合為核心理念，打造益生菌固體飲料。“該系列產品包含兩款，分別應對熬夜護肝和腸道健康兩處痛點。腸道健康款，我們使用棉子糖、低聚木糖和藍莓粉為原料，其中棉子糖涉及昶輝生物集團自持專利，提取純度高達99.5%，（昶輝生物）也是目前國內唯一能實現這一萃取技術的企業。通過將棉子糖與其他腸道益生菌搭配，通過配比使其功效達到1+1>2的效果。”

注：棉子糖（Raffinose）是自然界中最知名的一種三糖，由半乳糖、果糖和葡萄糖結合而成，在大部分的植物中都存在。棉子糖能順利地通過胃和腸道而不被吸收。棉子糖是人體腸道中雙歧桿菌、嗜酸乳酸桿菌等有益菌極好的營養源和有效的增殖因子，有整腸和改善排便等功能。

藥食同源功效食品，賽道前景可觀

唐代《黃帝內經太素》一書中寫到，“空腹食之為食物，患者食之為藥物”，這是“藥食同源”理念的由來。

當下，伴隨著人們對藥食同源的認知不斷提升，推動其市場進入健康領域的快車道。同時，在政策導向上，2017年的中央的一號文件中，明確要求發展藥食同源的功能性食品。目前，國家衛健委發布的“既是食品又是中藥材的物質”名單目錄中，已明確上百種中草藥屬于藥食同源類目。

國際功能性食品市場，已發展為較為成熟的產業鏈，相關調研結果也指出，2019年全球功能性食品市場創收為1777.7億美元，預計到2027年將達到2679.2億美元，2021年至2027年復合年增長率為6.7%。

對于功能性食品在國內的發展，康悅博健團隊認為，“我們國家在功能性食品市場雖起步稍晚，但具有得天獨厚的發展優勢——沉淀千年的中醫草本文化。我們相信，通過藥食同源打造天然滋補功能性產品，賽道具備非常大的成長空間。”

要做好“藥食同源”的天然健康食品，在原料方面需要精益求精，與眾多優質草本原產地深度合作正是康悅博健所具備的一大核心優勢。“產地選擇方面，會力所能及的在全國找到更優質、純凈的原料：如云南的重瓣滇紅玫瑰、黑龍江大興安嶺的藍莓、新疆的沙棘等，都是原生環境優質，工業污染少的產區。我們的團隊包括創始人會親自到不同產區，考察品種質量，并帶回實驗室對比，找到最優的原料。通過集團在全國領先的植物萃取技術，進行專業的萃取鎖鮮，最大化保留功效價值。”

在消費者畫像方面，數據反饋，康悅博健目前的主流消費人群是25歲-35歲左右的都市白領，更多分布在北上廣深等經濟更活躍的地區。“目前來看，廣東省的數據最好，可能也跟當地養生大省的文化相關。”

康悅博健的創始人介紹，從2020年至今，團隊花了大量的時間和精力打磨產品，目前推出的8款產品已經較為成熟，團隊還會依據消費者反饋，對產品形態、包裝等進行迭代，以更現代、時尚的食物形態，進入消費者生活場景。

在未來的發展規劃上，“這一兩年先把產品和渠道建設好，以及營銷體系搭建和品牌力上的提升。目前渠道方面，我們主要是在線上，線下渠道規劃進入711等高端連鎖便利商超；另外，我們持續在做團隊建設，這也是非常關鍵的一環。”

本文地址：http://www.dayishuiji.com/shipin/29565.html - 轉載請保留原文鏈接。

免責聲明：本文轉載上述內容出于傳遞更多信息之目的，不代表本網的觀點和立場，故本網對其真實性不負責，也不構成任何其他建議；本網站圖片，文字之類版權申明，因為網站可以由注冊用戶自行上傳圖片或文字，本網站無法鑒別所上傳圖片或文字的知識版權，如果侵犯，請及時通知我們，本網站將在第一時間及時刪除。