近年來，隨著物質(zhì)生活水平的不斷提升，越來越多的小品類食品也成為了消費(fèi)市場的新寵。在四川，以“冷吃兔”為代表的各類兔肉食品，則越發(fā)受到消費(fèi)者喜愛。據(jù)相關(guān)資料顯示，四川人每年都要吃掉將近3億噸的兔子，占到了國內(nèi)兔肉消費(fèi)市場的6成以上，甚至吃到要從外地“進(jìn)口”的地步。

伴隨著兔肉消費(fèi)市場相關(guān)數(shù)據(jù)的穩(wěn)步提高，消費(fèi)者對于各種兔肉食品的要求也越來越高。面對消費(fèi)者們越發(fā)“挑剔”的味蕾，如何生產(chǎn)出高水準(zhǔn)的產(chǎn)品來滿足廣泛的市場需求，則是眾多兔肉食品企業(yè)及品牌首要關(guān)心的問題。

作為一家集兔宰殺、兔肉深加工和銷售于一體的專業(yè)品牌，李兔白一直以為廣大消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)兔肉產(chǎn)品為己任。

李兔白，是四川乾沃食品有限公司在深刻洞察市場需求后所打造的一個(gè)專攻兔肉細(xì)分市場的食品品牌。以品質(zhì)為核心，以口味為特色，以服務(wù)為導(dǎo)向，李兔白建立了以兔肉生產(chǎn)加工為基礎(chǔ)的全鏈體系，實(shí)現(xiàn)了從養(yǎng)殖到餐桌的一體化服務(wù)流程。

如何保證兔肉食品的優(yōu)秀品質(zhì)？李兔白有著自己獨(dú)到的見解。

一是原料。李兔白所生產(chǎn)的兔肉食品原料都來自于自由養(yǎng)殖基地中精心飼養(yǎng)的兔種，從養(yǎng)殖端便把控了兔肉本身的品質(zhì)。

二是口味。李兔白的產(chǎn)品味道，主要以川式麻辣為主，通過各類烹飪手法的調(diào)節(jié)，以及香辛料的配合，實(shí)現(xiàn)口味的特色。

三是工藝。李兔白在生產(chǎn)廠區(qū)內(nèi)建立了三條符合歐盟標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)線，以此保證各類兔肉食品加工過程中的安全問題。

以李兔白在售的麻辣兔腿為例。唯有80克左右的兔腿才有資格被選作麻辣兔腿的產(chǎn)品原料，這樣的兔腿，肉質(zhì)緊實(shí)，嫩而不柴，口感極佳；其次，鮮嫩兔腿配以12種香料及調(diào)料進(jìn)行精心鹵制，讓每只兔腿都能夠充分入味，以至鮮美；最后，每一只麻辣兔腿都會(huì)經(jīng)過專業(yè)質(zhì)檢人員的檢驗(yàn)，以保證品質(zhì)的上乘。

在過往的普遍認(rèn)知中，兔肉似乎總是“寡淡無油，缺乏風(fēng)味”，而李兔白的兔肉食品卻在工藝與手藝的加持下，消除了此類缺點(diǎn)。

除了詩和遠(yuǎn)方，還有麻辣鮮香。李兔白始終致力為廣大消費(fèi)者在忙碌的生活中增添美味享受。

“做兔子，我們是認(rèn)真的！”目前，憑借各類優(yōu)質(zhì)的兔肉產(chǎn)品，李兔白已成為眾多兔肉食品品牌中的佼佼者。而后，李兔白還將繼續(xù)深挖兔肉食品領(lǐng)域的更多可能性，為廣大消費(fèi)者奉上更多、更好的產(chǎn)品。

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