2023滋補品浪潮來襲！即食花膠、即食燕窩成為國民首選滋補品！

《2021年后疫情時代國民健康與免疫力提升狀況白皮書》指出，快餐、速食、外賣等高能量低營養食物成為打工人主要的三餐來源，但長期不良膳食習慣會導致個體營養水平欠佳，并進一步讓身體免疫功能受損。

特別是疫情放開后，更多人的身體不堪一擊，容易感染，感染后恢復時間較長，這跟自身免疫功能有很大關系。健康的飲食是免疫系統的正常運行堅實的基礎，只有高質量膳食才能提供更多的營養物質，讓身體處于更健康的狀態。

近日，疾控中心也指出，食物含有豐富的營養素，是預防、治療和康復疾病的重要手段。

不難看出，近幾年，搶購花膠、燕窩、冬蟲夏草、人參等傳統滋補品的人越來越多，加上疫情放開，滋補品成了增強抵抗力的剛需。

而傳統滋補品中，花膠、燕窩最受歡迎，含有豐富的蛋白質成分（花膠蛋白質含量高達84.2%，燕窩蛋白質含量也在50%左右），蛋白質是機體免疫防御系統的物質基礎，是各種免疫器官、免疫細胞、免疫因子的重要組成成分，所以長期食用燕窩、花膠有助于提高人體的抵抗力和免疫力，大大降低感染風險。

除此之外，燕窩還含有碳水化合物、微量元素、維生素等，而花膠還含有多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。因此燕窩、花膠，有著多重保健功效，是營養價值非常高的滋補上品。加上現代人生活習慣，更多人選購開蓋即食花膠、燕窩，食用攜帶方便，價格較便宜。

【即食燕窩】

有無糖和加糖兩種口感，目前比較熱銷的固形物含量在45%~80%左右，經過121℃17分鐘的精燉滅菌，口感清甜，可常溫存放12個月~18個月，價格便宜，比較適合大眾消費者日常滋補。

【常溫鮮燉燕窩】

市面上熱銷的鮮燉燕窩固形物含量在70%~90%左右，燕窩含量高，口感濃稠，通過95℃43min的低溫燉煮工藝的鮮燉燕窩，保鮮期比較短，需0~4℃條件下冷藏不超過15天。現在還有比較受歡迎的常溫鮮燉燕窩，通過110~116℃無菌鮮燉工藝，滅菌徹底，保鮮期可達90天，成為了很多貼牌代工企業首選的鮮燉產品。

【牛奶花膠】

121℃高溫燉煮后，花膠的口感比親燉的還要好，不軟爛更爽滑，主要以牛奶花膠為主要配料，適用于早餐、下午茶和夜宵等消費場景，小小一瓶，攜帶方便，上班族、熬夜黨首選滋補品。

 

【精燉花膠】

花膠搭配五谷（藜麥、燕麥、紅豆等），在口感和營養上再次升級，不僅飽腹感強，還能滿足身體更多營養。由于口感如甜品，這款花膠受眾群體更廣，男女老少都喜歡吃，適合于家庭選購的滋補品。

疫情后頗受歡迎的滋補品，順勢崛起，但我們不得不承認，以花膠燕窩為首的中式滋補，綿延數千年，也真真切切讓老百姓感受到，食用后給身體帶來的諸多好處，如今，滋補產品發展趨勢更加即食化、零食化，充分滿足了當下消費者的健康需求。滋補行業絕佳時機已經到來，別人都在做品牌賺錢，你還在觀望嗎？

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