近期，以江小白煥新為主題的活動，在國內各地接連舉辦，據了解除了品牌形象方面的升級之外，酒體品質的迭代是江小白本次煥新過程中最為重要的一環。新產品采用的是該品牌歷經多年時間打磨的第三代酒體，對于該酒體的表現，媒體上也對其進行了一系列的解讀。

在前不久江小白組織的一次產品品鑒活動中，有白酒行業的專業人士將古琴與新酒體進行類比，很好地闡釋了第三代酒體的魅力。古琴氣韻高雅、清音高古，其中韻是氣質，清是雅致，不濃不媚不俗。江小白的第三代酒體之所以會受到大家的好評，是因為它也稱得上清音高古、氣韻高雅，兩者有著共通之處。

在業內人士看來，如今消費者對于白酒的口感審美已經發生了較大變化，他們在選擇產品的過程中，不再是過度看重白酒的辣口、酒糟味、窖泥味等因素，順口怡人的花香味、甜香味越發受到消費者的關注。江小白的第三代酒體恰好具備這樣的特點，它包含了五種清新自然香，比如淡雅的松子香、水果的清甜香、面包的麥香……這些香氣的柔和交融給消費者們帶來極佳的飲用感受。

“簡單地說，江小白第三代酒體的特點就是強調味香和諧、本味本香，也就是其品質更加的純凈，沒有很多白酒那樣的雜味！”一位品鑒專家這樣說道。能夠達到這樣的品質，與江小白所采用的本味釀造工藝密不可分，這種工藝歷經7大環節18道工序，且要先后經過5次檢驗，真正做到了“因本致純”。

值得一提的是，江小白的第三代酒體還被諸多的專家們認為“很接地氣”。這是因為它可以很好地和多種菜品進行搭配，比如在品鑒會上，眾多的白酒專家們將油酥花生、三文魚生、冷吃兔等菜品，與江小白金蓋產品進行搭配，現場評委給出了酒菜搭配相得益彰、酒不奪菜味等評價。

隨著基于第三代酒體的產品在國內陸續上市，江小白所極力打造的“純味清香”的白酒調性，也將接受越來越多消費者的檢閱，它最終會交出什么樣的成績單呢？時間會給出答案。

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