“悠悠歲月入江河,沉沉酒香醉人間”中國酒文化以其悠久的歷史、博大精深的文化內涵在世界酒文化的舞臺上獨樹一幟,具有極大的精神文化價值。中國酒文化是一項藝術文化,也是社會文化,更是政經濟文化的一種延伸。
千家醉酒業是貴州茅臺鎮古壇老窖酒廠旗下酒業公司,酒廠創立1998年位于茅臺鎮醬酒7.5平方公里核心產區上坪村。前身熊大燒坊創建于1988年,正式注冊于1999年9月,是茅臺鎮醬香酒企中最早獲批生產許可證的酒廠之一,經過三十年的努力,已經成為茅臺鎮知名企業。擁有33個醬香白酒釀造車間和3個包裝分廠,釀酒窖池800余個,年產醬香型白酒10000余噸。而千家醉酒業是踐行醬酒高質量嚴格發展企業之一,經過不停的在醬酒領域的深耕細作、精打細磨,現已發展成為醬香型白酒生產、基酒銷售、品牌招商、貼牌生產、個性定制服務及黔酒文化傳播于一體的現代化綜合型企業,公司把“要做就做健康的酒”作為企業的宗旨,堅守“從一杯好酒開始”的初心不變,始終將品質牢記于心,以真誠回饋消費者,逐步發展成為茅臺鎮白酒產業中的領軍企業。
千家醉酒業深諳一瓶好醬酒的誕生,皆是“天時”、“地利”、“人和”,種種恰到好處的融合,才能造就這絕妙的人間美味,如何保證從一粒糧到一滴酒,嚴格踐行高質量的發展要求,造出上乘品質的醬酒,千家醉酒業有自己專屬的一套方案。
一是環境;很久以來,人們一直在感嘆,離開了茅臺鎮就釀不出茅臺酒,甚至無法釀造出優質的醬香型白酒,其原因在于茅臺產區得天獨厚的地理環境;恰好千家醉酒業位于茅臺鎮銜山環抱、風景秀麗的赤水河谷地帶,冬暖夏熱的氣候,適宜微生物種群孕育,為醬酒注入美味因子,在時間加持下,成就茅臺鎮盛產名酒的“因緣”。
二是水源;清代詩人用“集靈泉于一身,匯秀水東下”的詠句來贊美赤水河的水質好,這種入口微甜、無溶解雜質的水經過蒸餾釀出的酒特別甘甜;千家醉酒業所用的每一滴河水,均來自赤水河畔,通過紫砂頁巖匯進酒杯,釀造出美味佳釀。
三是工藝;在時間沉淀下,在歲月變遷中,茅臺鎮的空氣中彌漫著酒香,這沁人心脾的酒香,充斥在千家醉酒業的各個角落在,也是傳承千年古法釀造技藝下大放異彩的表現,在嚴格的釀酒流程下,不容得一點矯揉造作,從端午制曲到重陽下沙,經“三高三長”歷“二九八七”,簡單的數字背后是對傳統技藝的敬畏,是無數釀酒技藝人日夜堅守虔誠侍奉,一滴滴瓊漿玉露的誕生,是歷經多年的等待,方能成就人與酒的美好邂逅。
四是原料;茅臺鎮特殊的紫色砂頁巖表層廣泛發育著紫紅色的土壤和氣候環境,形成本地顆粒堅實、飽滿均勻,粒小皮厚,支鏈淀粉含量達88%以上的紅纓子高粱,其截面呈玻璃質地狀,讓每一輪蒸煮發酵都充滿意義,天精地華,聚義于此。
五是文化,詩在酒中,酒有詩意,我國酒文化底蘊深厚,在歷史上大放異彩的詩酒文化無不展示著時代的文化氣息,千家醉酒業注重打造民族品牌,融合東方美學設計,為其注入傳統文化內涵,富有詩情畫意的產品,走進大眾視野,被民間稱為政治酒,貴族酒醬香酒,在文化賦予下,必將為千家醉酒業帶來光芒。
現如今,酒不僅僅是日常休閑聚會的飲物,也被賦予更多的含義,千家醉酒業主打品牌“我叫MT”系列酒,MT——勇敢的少年;寓意著每個人都有自己的夢想和目標,都會為之踏上追尋之路,胸懷壯志誓要成就屬于自己的人生。不管你是心懷壯志,還是追尋者,還是有所成就,每個人的一生都是奮斗的過程,所有對生活有態度的人,為了夢想和目標不懈奮斗的人,不管最終你達到哪一個高度,每個有態度的人的一生,都是自己的傳奇。這個系列的酒一經上市就頗受消費者和酒類經銷商青睞,為此推出了品鑒館組建支持、人員培訓支持、營銷策劃支持、品鑒會支持、常規品鑒支持、晉升支持等一系列加盟政策,讓千家醉酒業家族不斷發展壯大。
千家醉酒業醉心技藝,精于質量,只為造出一瓶純正佳釀,它色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久,是我國優質醬香型白酒中風格完美的典型代表之一,歷經多年市場的檢驗,得到多方好評的同時,也先后被定為“一帶一路(中國)品牌發展峰會”指定用酒,中國名酒,全國消費者放心滿意品牌等稱號。
每一滴千家醉醬酒,都是自然的獻禮,都是千家醉酒業對品質的詮釋,更是處在醬酒風口對高質量發展的追求,從一粒糧到一滴酒,千家醉酒業讓醬酒從未如此嚴格。
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