11月25日，紫燕百味雞于安徽財(cái)經(jīng)大學(xué)的首家門店正式啟幕，憑借線上線下融合的全渠道運(yùn)營(yíng)策略，該店迅速取得了顯著成效，成為紫燕百味雞在大學(xué)城布局戰(zhàn)略中一個(gè)耀眼的業(yè)績(jī)支撐點(diǎn)。

緊接著，在12月25日，紫燕百味雞偕經(jīng)銷商于安徽財(cái)經(jīng)大學(xué)增設(shè)第二家門店，成功實(shí)現(xiàn)了單所高校內(nèi)的雙店布局。這一多店模式不僅彰顯了紫燕百味雞的市場(chǎng)拓展能力，更為其在未來(lái)潛力區(qū)域的深入發(fā)展樹立了具有示范意義的標(biāo)桿案例。

深挖校園消費(fèi)場(chǎng)景，更新門店戰(zhàn)略布局

據(jù)公開資料顯示，安徽財(cái)經(jīng)大學(xué)東校區(qū)為校內(nèi)人流量主要校區(qū)，僅在校生就有2萬(wàn)人以上，在早、中、晚時(shí)間段，安財(cái)學(xué)子大部分選擇在校內(nèi)餐廳消費(fèi)。目前校區(qū)內(nèi)南苑、北苑食堂分別處于校園南北角，單一門店很難覆蓋學(xué)生用餐高峰期時(shí)的流量。

紫燕百味雞在安徽財(cái)經(jīng)大學(xué)第一家門店開在南苑食堂。自開業(yè)以來(lái)，憑借過(guò)硬的產(chǎn)品品質(zhì)與高效的運(yùn)營(yíng)能力，迅速贏得學(xué)生群體的喜愛，多次刷新單店銷售紀(jì)錄。然而，單一門店的服務(wù)能力難以覆蓋全校，為更好滿足市場(chǎng)需求，經(jīng)銷商選擇在學(xué)北苑的琉秀餐廳再設(shè)一店。兩家門店分別覆蓋安財(cái)校區(qū)南北教學(xué)樓及宿舍龐大的消費(fèi)群，門店捕獲率直線提升。

這種 “深耕式布局”策略背后的邏輯根植于精準(zhǔn)捕捉市場(chǎng)動(dòng)態(tài)反饋的基礎(chǔ)之上，旨在針對(duì)展現(xiàn)出高成長(zhǎng)潛力的區(qū)域，靈活且策略性地調(diào)整零售網(wǎng)點(diǎn)的分布密度。

在雙重維度上，此舉得以實(shí)現(xiàn)效能提升：一是通過(guò)增強(qiáng)品牌在這些關(guān)鍵區(qū)域的滲透力度，以深化紫燕品牌于校園市場(chǎng)中的影響力；二是為其他同樣具備發(fā)展?jié)摿Φ男^(qū)探索并驗(yàn)證多店并行的運(yùn)營(yíng)模式的有效性。

這一動(dòng)作不僅體現(xiàn)了紫燕百味雞及經(jīng)銷商對(duì)市場(chǎng)環(huán)境的洞察與靈活應(yīng)對(duì)，也為品牌在未來(lái)的擴(kuò)張路徑上提供了堅(jiān)實(shí)的數(shù)據(jù)支持與實(shí)踐范例。

加大馬力鋪展市場(chǎng)，駛?cè)氪髮W(xué)生經(jīng)濟(jì)藍(lán)海

近年來(lái)，紫燕百味雞作為佐餐鹵味行業(yè)的佼佼者，致力于將傳統(tǒng)鹵味美食與現(xiàn)代消費(fèi)方式進(jìn)行深度融合。下半年以來(lái)集中資源在大學(xué)城區(qū)域密集開設(shè)多家新店，正是紫燕百味雞深刻洞察并敏捷響應(yīng)年輕消費(fèi)者需求的戰(zhàn)略體現(xiàn)。

鑒于高校在城市地理空間中的高度集中，形成了龐大的年輕消費(fèi)群體聚集效應(yīng)，這一群體蘊(yùn)含著巨大的消費(fèi)潛力和市場(chǎng)活力。紫燕百味雞旨在通過(guò)精準(zhǔn)把握大學(xué)生這一未來(lái)消費(fèi)市場(chǎng)的核心力量，以期在競(jìng)爭(zhēng)激烈的鹵味市場(chǎng)中率先布局，搶占戰(zhàn)略先機(jī)。通過(guò)對(duì)大量成功大學(xué)城門店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)習(xí)-復(fù)制-落地，紫燕百味雞總部不斷從運(yùn)營(yíng)思路上提升門店戰(zhàn)略短板，以資金扶持及人才輸入拉起經(jīng)營(yíng)保護(hù)網(wǎng)，以實(shí)現(xiàn)快速布局、穩(wěn)健盈利的目標(biāo)。

據(jù)《2024中國(guó)大學(xué)生消費(fèi)行為調(diào)查研究報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)在校大學(xué)生數(shù)量呈穩(wěn)步增長(zhǎng)趨勢(shì)，2023年中國(guó)高等教育在學(xué)總規(guī)模達(dá)到4763萬(wàn)人，其中41.1%的大學(xué)生月均收入在1501-2000元，預(yù)計(jì)2024年中國(guó)在校大學(xué)生的年度消費(fèi)規(guī)模約為8500億元。

顯然，紫燕百味雞試圖精準(zhǔn)捕捉并深刻洞悉在讀大學(xué)生的消費(fèi)心理特質(zhì)與行為習(xí)慣，期待將其成為加速滲透并占據(jù)Z世代消費(fèi)者市場(chǎng)這一廣闊藍(lán)海的關(guān)鍵性驅(qū)動(dòng)力。

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