俗話說“民以食為天”，說到吃飯，就離不開“刷碗”這項家務。

要知道，刷碗是一種非常有益健康的運動！

有調查顯示，刷鍋洗碗15分鐘，相當于走1000步的能量消耗。

吃完飯休息片刻后，起身去洗洗涮涮，對控制餐后血糖非常有利。

不過，如果您在洗碗時有這習慣，對健康就不那么友好了——

洗好的碗碟不要摞著放！

可能有朋友會說:都是洗干凈了的碗，怎么擺放能有多大差別？

一個實驗告訴你答案。

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摞著放的碗碟細菌更多

此前，家用電器研究院曾經做了一組試驗——試驗員先給餐具進行了消毒，再在餐具表面涂上了無菌肉湯，之后將餐具分為兩組，其中一組碗盤清洗后直接摞起來放到了碗柜中儲存，另一組洗后立著放于置物架上，并放于通風處。

三天后，結果顯示:立著放的餐具，菌落總數為8000cfu/套，符合我國相關衛生標準，而摞著放的細菌數量是560000cfu/套，是立放組的70倍。

可見，不同的擺放方式，細菌生長的差距還真不是一點半點！

這是因為，我們的碗碟再怎么洗都不可能特別干凈，而即使有一點點食物殘渣，都可以作為細菌的營養物質，再加上摞著放會積很多水，櫥柜溫度又相對適宜，細菌就可能成倍增長。

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小細菌暗藏大危險

看到摞著放會滋生這么多細菌，大家可能就開始擔心:會不會危害健康？

事實上，廚房里常見的主要有致病性大腸桿菌、沙門氏菌等。對于免疫系統正常的人來說，一般都不足為懼。

但如果是抵抗力低下的人，如:老人、兒童、基礎疾病患者等，則可能引發急性胃腸炎，出現腹痛腹瀉、惡心嘔吐等，甚至脫水、休克、致命。

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碗碟最好立著放

細菌滋生離不開水分、營養物質、適宜的溫度這幾個基本條件，因此除了盡量把碗洗干凈以外，我們能做的就是控水。

建議大家洗完碗后，把碗碟都立起來放在通風處，減少水分殘留。有條件的話，也可以用廚房紙將其挨個擦干存放。

這種洗碗工具勤消毒！

洗碗布是必備的洗碗工具，但它可是細菌的天堂。

中華預防醫學會曾發布的《中國家庭廚房衛生調查白皮書》顯示，通過活動搜集的洗碗布單塊細菌總數最高的高達 5000 億個，這些洗碗布中更包含了大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、白色念球菌、沙門氏菌等在內的 19 種條件致病菌。

為了減少細菌對人體帶來的傷害，建議每隔 1~2 周就更換一次抹布，每次使用完后最好用熱水徹底地清洗抹布并在陽光下曬干，以減少細菌滋生。

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