食物損耗消減與養分回收科技論壇(下稱“論壇”)17日在廣州舉行。該論壇聚焦食物損耗消減與資源化利用領域國際化,吸引了來自餐廚回收、環保、飼料、寵物食品行業的40余家知名企業高管現場參會。
據介紹,論壇介紹了海內外針對食物供應鏈的生產端至零售端出現的食物損耗及浪費現象,多位專家學者分享了食物損耗與浪費的消減措施與資源化利用的先進經驗。
會上,浙江大學海洋學院教授王巖分享了水產飼料中的魚粉替代技術的相關研究成果。他表示,該技術可發揮水產養殖的資源轉化器作用,促進低價值的廢棄資源向高價值的食品資源轉換,同時緩解企業的生產成本壓力,助力企業生產優質低廉的水產飼料,從而促進水產養殖行業的可持續發展。
達凌配料公司亞洲銷售總監薛曉潔介紹,該公司針對血液、凝膠與膠原蛋白、腸衣三大版塊,對食品加工供應鏈上端的廢棄產品進行回收利用,通過不同的生產工藝,“變廢為寶”,生產出滿足市場需求的高附加值產品,未來還將繼續在大灣區投資建廠,拓展廢棄資源回收利用的相關業務。
在資源化利用方面,茵塞普科技相關負責人做了“通過工業智能系統將食品廢棄物轉化為昆蟲蛋白——機遇與挑戰”的報告,介紹了茵塞普科技通過黑水虻轉化食物廢棄物來應對全球蛋白匱乏的研發歷程,并講解了保障工廠化智能養殖黑水虻安全高效的多重高科技。
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