“一葷一素一菌菇”科學飲食結構倡議及科普公益行動暨中美菌葆產品健康應用研討會在京召開

2023-06-19 10:53 來源:網絡投稿作者:秦開閱讀量：6788 會員投稿

2023年6月17日上午，由中國保健協會菌物產業分會主辦，中關村健康服務產業促進會指導，北京千菌方菌物科學研究院和南京仁益明菌商貿有限公司聯合承辦的“健康中國行動-一葷一素一菌菇科學飲食結構倡議及科普公益行動暨中美菌葆產品健康應用研討會”在北京正式召開。

中關村健康服務產業促進會會長孫德海主持活動

中國保健協會菌物產業分會會長陳增華，中關村健康服務產業促進會會長孫德海，中國保健協會理事、中國保健協會菌物產業分會副會長楊勇，國務院政府特殊津貼專家、教授、博導張文高，原美國國立衛生院精神衛生研究所資深研究員杜靜、中國中醫科學院研究員馬曉彤、中國醫學科學院阜外心血管病醫院營養科主任李響、北京協和醫院臨床營養科副主任方京徽、中國中醫科學院主任醫師侯憲聚、國家科技部中國生物技術發展中心研究員楊智、中國中醫科學院副主任醫師吉軍、北京星辰閃耀文化傳媒有限公司董事長李金銘，北京千菌方菌物科學研究院副院長、中國保健協會菌物產業分會秘書長程春燕等多位行業專家及重點新聞媒體參與活動。

活動現場

活動由中關村健康服務產業促進會會長孫德海主持，中國保健協會菌物產業分會會長陳增華教授首先介紹了“菌物界”概念的來歷，強調了菌物在大自然的重要性，并回顧了20多年投身菌物臨床與健康應用研究經歷，講述了“一葷一素一菌菇”飲食結構的誕生故事，并從自然科學、營養學、中醫哲學等角度論證了該飲食結構的科學性。陳增華還強調說：“中國農業核心抓手，即我們很多動物、植物產業的種子主導權不在我們手中，在菌物領域，核心抓手菌物的種子在我們中國人手里，而且，我們的文化基礎、產業基礎都足夠好！”他借用菌物農業的五不爭特性認為未來菌菇不僅是我們傳統上的副食，也會是人類的主食之一，并關乎人類糧食安全戰略，因為菌物里包含了植物和動物里所有的營養成分，又含有自己獨有的營養成分，如真菌多糖，因此，菌物是人類最后一個有機分子庫，未來二十一世紀將是真菌多糖世紀。

隨后，其他與會專家也分別從各自研究領域及不同角度闡述了菌物對人體健康的重要性，并肯定了“一葷一素一菌菇”的科學飲食結構及中美菌葆產品在臨床應用的意義。