冬季里喝紅酒已經(jīng)成為了很多小伙伴們所鐘愛的生活方式，特別是最近天氣降溫，如果和三五好友相約，圍著火爐，能自己烹制熱紅酒，就更別有情趣。

熱紅酒的起源要追溯到古羅馬時(shí)期，隨著羅馬人在歐洲大陸的版圖不斷擴(kuò)大，他們的葡萄種植技術(shù)、釀酒技術(shù)和熱紅酒的配方也一并傳播到歐洲各地。19世紀(jì)90年代，全歐洲各地的葡萄酒商人都有自己獨(dú)特的配方，熱紅酒借著圣誕節(jié)又重新風(fēng)靡起來，而后陸續(xù)因應(yīng)各地風(fēng)俗民情，演變出不同版本與配方。

在如今的歐洲，熱紅酒是一種很受歡迎的冬季熱飲，在熱鬧的圣誕集市中，如果不來一杯氤氳馥郁的熱紅酒，怕是難熬這漫長的冷冬。如今，熱紅酒也成為很多中國消費(fèi)者的最愛，寒冷的冬季，喝一杯熱氣騰騰的這種酒飲別提有多么地暖和了。

熱紅酒的制作并不復(fù)雜，只需備齊這些材料即可：一瓶紅酒，兩個(gè)小橙子或一個(gè)大橙子（將橙子切圓片，底部和頂部用來擠橙汁），一湯匙或兩湯匙楓糖漿或蜂蜜，兩個(gè)整個(gè)的肉桂棒、三個(gè)八角、四個(gè)丁香。 如果不喜歡濃厚的肉桂味道，可在制作好之后，用肉桂棒攪拌熱紅酒，既能提味，又不會(huì)厚重。

需要特別指出的是，熱紅酒的選擇是極其關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，選對了產(chǎn)品才能獲得更好的口感。長城·玖干紅是一款非常適合做熱紅酒的產(chǎn)品，這款干紅葡萄酒專為國人口感研發(fā)，精選赤霞珠、西拉、馬瑟蘭、美樂四個(gè)品種進(jìn)行混釀。酒的味道非常出眾，新鮮紅櫻桃、成熟草莓的果香與輕盈的紫羅蘭花香芬芳悅?cè)耍诟袌A潤甜美，柔和順滑，不酸不澀，和水果以及香料搭配制作紅酒，味道和口感會(huì)非常出色。

接下來，就可以制作熱紅酒了。放入橙子片擠入橙汁，倒入紅酒，放全部香料，小火加熱，加熱時(shí)間約煮半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)，直至冒熱蒸汽。小伙伴們要注意的是，葡萄酒加熱時(shí)間太長或太高，會(huì)導(dǎo)致葡萄酒會(huì)嘗起來太辣、太甜，并且隨著時(shí)間的推移，酒精會(huì)蒸發(fā)，影響熱紅酒的口感，因此要控制火候。

經(jīng)過一番精心的制作，熱紅酒就出爐了，如此溫暖的飲品，注定會(huì)讓這個(gè)冬季更為愜意！

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