鹽是我們日常生活中必備的調味品，吃飯沒有鹽，那簡直是食之無味，令人難以下咽但是，吃鹽多了卻也對身體有傷害吃得咸，口味重帶來的高血壓，血管壁硬化，中風等一系列心血管健康問題不容忽視

最近，我國一項新研究發現，只要家里做飯換種鹽，就能幫助控血壓，降低中風風險！究竟是什么鹽呢。這就帶你去了解一下！

換種鹽，就能控血壓，降低中風風險！

2021年8月，由北京大學團隊領銜，發表在《新英格蘭醫學雜志》上的一項研究發現，從普通食鹽改用含鉀代鹽可以明顯減少中風，主要心血管事件和死亡。

該研究在中國600多個村莊開展，共納入了超2萬例有中風或高血壓病史的居民，研究人員將這些人1:1隨機分組，其中一部分居民使用含鉀代鹽，另一部分繼續使用普通食鹽。

經過平均4.74年的隨訪，研究人員發現，含鉀代鹽組人群的收縮壓比對照組低3.3mmHg，24小時尿鈉排泄量平均少350mg，24小時尿鉀排泄量平均多803mg同時，含鉀代鹽組的中風風險明顯降低14%，主要心血管事件風險減少13%，死亡風險降低12%

而且研究顯示，不同年齡，性別，教育背景，不同疾病病史的患者，吃含鉀代鹽都有助于預防中風。

什么是低鈉鹽。

低鈉鹽是以碘鹽為原料，再添加一定量的氯化鉀和硫酸鎂，從而改善體內鈉，鉀，鎂的平衡狀態，預防高血壓低鈉鹽含有60％～70％的氯化鈉，同時還有20％～30％的氯化鉀和8％～12％的硫酸鎂與普通食鹽相比，低鈉鹽的顯著特點是鈉含量減少，鉀含量增多鉀通過擴張血管，降低血管阻力與增加尿鈉的排泄，來抵抗高鈉的升血壓作用

同時，食用低鈉鹽能夠減少鈉離子的攝入，從而減少罹患高血壓，心腦血管病等疾病的風險對于高血壓患者來說，食用低鈉鹽有助維持體內鈉，鉀平衡，對控制血壓大有裨益

低鈉鹽為什么受到青睞。

經常說吃鹽多會導致血壓升高，其實，這都是鹽中的鈉在作祟人的血管具有通透性，鈉就像海綿，如果鈉攝入多了，會把水分吸收進入造成水鈉潴留，增加血容量，給血管增加壓力，長期如此，血管的壓力就會越來越大，導致高血壓

鉀剛好能起到制約鈉的作用，當鈉橫行于世的時候，鉀的勢力會被壓制，起不到調節作用，但如果在食物中增加鉀的攝入，就可以削弱鈉的囂張氣焰，促進鈉的排出，減少水鈉潴留的現象低鈉鹽剛好就起到了這樣的作用

低鈉鹽雖好，但這類人慎用！

低鈉鹽雖好，并不是說想吃多少就吃多少，還是要按照標準控制鹽的總攝入量《中國居民膳食指南》推薦每日攝入鹽需少于6克在我國的高血壓防治指南中也明確指出，腎功能良好者可選擇低鈉富鉀替代鹽但千萬不可因為低鈉鹽有好處就大把大把地用，否則就失去了減鹽的意義了

此外，要注意，低鈉鹽并不適合所有人群例如，凡是有潛在高鉀血癥風險和腎臟功能異常的人群，以及存在排鉀障礙性的慢性腎臟病患者都不適合食用低鈉鹽否則 ，低鈉鹽中含有的較多的鉀因為不能有效地排出體外，會堆積在體內造成高血鉀，由此容易導致心律不齊，心力衰竭等危險

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