天津人有個俗稱衛嘴子，不僅說咱天津人能說會道，更證明天津人愛吃會吃，這與咱所處的地理位置分不開天津地處九河下梢，南北匯聚，天津的飲食文化在這種南北融合的交織下沉淀出屬于自己的地方特色就拿一張小小的煎餅來說，在天津人的聰明才智下，它外裹成套是享譽全國的天津美食煎餅果子，它搭鹵裝碗是咱本地早餐的一枝獨秀鍋巴菜，它炒制盛盤又是一道非遺菜品炒鍋巴提起炒鍋巴，可能有的天津人并不熟知，今天就跟著我們的鏡頭一起探訪這道有著100多年歷史的天津獨流傳統美食炒鍋巴

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