互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，很多小眾愛(ài)好者找到了興趣相投的親戚例如，這些照顧老人并成為寵物的主人找到了自己的家

這個(gè)瓶子里的面團(tuán)是西式廚房面包師的最?lèi)?ài)在中國(guó)，他們還有另外一個(gè)名字叫熟悉接地氣的mdashmdash老面，也就是我爸媽每次做面團(tuán)都要留下來(lái)的一小塊面團(tuán)

因?yàn)榧尤肜厦孀龅酿z頭卷更甜更好吃，在大多數(shù)人的認(rèn)知里，這種放在冰箱里備用的老面只是一種讓下次面食味道更好的食材。

但是，在老面條的主人心中，他們是比貓狗更可愛(ài)的寵物，是活酵母每個(gè)小家伙都是獨(dú)一無(wú)二的，有自己的脾氣和性格

他們會(huì)給老人起名，慶祝他們的生日，像對(duì)待家人一樣熱情。

對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，給一個(gè)面團(tuán)起個(gè)名字并不無(wú)聊，而是傳統(tǒng)糕點(diǎn)師傅長(zhǎng)期傳承下來(lái)的一種行業(yè)文化。面包師在廚房忙碌時(shí)會(huì)對(duì)他們的助手大喊:

把戴夫帶過(guò)來(lái)，不，你拿的瓶子是菲爾的！」

一個(gè)物品被命名后，會(huì)讓人產(chǎn)生情感依賴(lài)，更不用說(shuō)這些已經(jīng)充滿活力的酵母菌株了結(jié)果養(yǎng)殖者太喜歡自己的老面了，無(wú)法自拔，國(guó)外還有以老面命名的互助帖，看起來(lái)像《21世紀(jì)最適合女/男寶寶起名的漢字推薦》

當(dāng)然，老面的飼養(yǎng)和護(hù)理過(guò)程也是繁瑣而艱難的。

老面條也需要吃雖然他們的食物只有面粉和水，但每罐老面條的投料比，食用時(shí)間和食用量都不一樣急于求變，也會(huì)讓一些脆弱的老面孔死去

當(dāng)你家里有一張老面孔時(shí)，你會(huì)在你主人的心中受到關(guān)注因此，如果家里沒(méi)人，誰(shuí)來(lái)照顧老面就成了問(wèn)題

要么你得去問(wèn)一個(gè)知道怎么養(yǎng)活和照顧你的人，要么你就得老著臉到處走旅途中環(huán)境的溫度變化也會(huì)造成老面過(guò)度發(fā)酵，然后就會(huì)helliphellip嘔吐

對(duì)于老面館老板來(lái)說(shuō)，更殘酷的事情之一就是被迫離開(kāi)mdashmdash拋棄種子。

老面條不會(huì)因?yàn)楦杏X(jué)到已經(jīng)到了缸口就停止發(fā)酵只要主人想一直喂他的舊面條，他就必須學(xué)會(huì)放棄并得到一些東西，否則它們會(huì)無(wú)休止地膨脹和發(fā)酵，甚至淹沒(méi)你和你的廚房

因此，飼養(yǎng)時(shí)，主人只能保留一小部分舊面條，供給新食物，讓幸存的面條在罐子里愉快地發(fā)酵而剩下的老面孔，成了被拋棄的人，前天還是我的心好，今天卻面臨著被拋棄的命運(yùn)

師傅只在缸底留了幾個(gè)老面活下來(lái)

對(duì)于大多數(shù)主人來(lái)說(shuō)，這些被遺棄的物種仍然是他們最喜歡的杰克，戴夫和菲爾赫利普，hellip因此，很多人更愿意把它們做成美味的食物，而不是直接扔進(jìn)垃圾箱。

歐美做面包，我們做饅頭每家每戶處理廢棄種子的方式都不一樣，但共同的是吃所以很多業(yè)主會(huì)對(duì)自己的老面條在口感和生長(zhǎng)節(jié)奏上做一些加工和改良，比如加一些葡萄

葡萄，mdash是每個(gè)家庭的好朋友，也是飼養(yǎng)者的好工具。

這是因?yàn)槠咸哑ぶ泻写罅康囊吧湍赴凑沼H族友好互助的原則，很多人會(huì)在新養(yǎng)的老面里放一些葡萄，幫助新老面加速發(fā)酵

這使得個(gè)性化定制開(kāi)始有人加葡萄，有人加藍(lán)莓簡(jiǎn)而言之，你是你的老面條的主人不同的主人選擇不同的面粉，加入不同的配料，讓這些老人可以朝著不同的方向瘋狂生長(zhǎng)

有的嬌弱，主人煞費(fèi)苦心延長(zhǎng)它的壽命，有的結(jié)實(shí)，主人可以帶著它四處旅行。

如果老面喂得好，可以陪你一起養(yǎng)老老面比主人長(zhǎng)壽也不是什么新鮮事在古代西班牙，一根老面條可以作為傳家寶，當(dāng)女兒結(jié)婚時(shí)，她會(huì)從母親家拿走一根老面條，這樣新家庭就可以繼承母親的味道國(guó)外論壇在收集家庭養(yǎng)老信息時(shí)也注冊(cè)了很多百歲老人

面對(duì)這么長(zhǎng)壽的寵物，主人先死了怎么辦如果下一代從父母那里繼承了一罐老面條，不想養(yǎng)怎么辦

因此，有一個(gè)老面庫(kù)來(lái)解決上述問(wèn)題。

冰箱里的每一罐老面條都來(lái)自不同的國(guó)家，擁有過(guò)不同的主人。

該場(chǎng)館位于比利時(shí)圣維特，是世界上唯一的老面條博物館圖書(shū)館員開(kāi)設(shè)這個(gè)圖書(shū)館的初衷是為了保持酵母的多樣性后來(lái)他覺(jué)得這更像是一個(gè)老面的養(yǎng)老院

這是露西，脾氣不好，來(lái)自匈牙利，

我把這兩個(gè)罐子放在一起，讓它們成為鄰居，因?yàn)樗鼈兌紒?lái)自英國(guó)，

這罐老面條的主人是一位來(lái)自中國(guó)的老太太，helliphellip

一些業(yè)主在送完舊面條幾年后去世了每個(gè)人都有一個(gè)共同的愿望mdash讓你的老面孔永遠(yuǎn)活下去！只要它的老面繼續(xù)發(fā)酵，它總會(huì)繼承主人給它的一切，甚至包括它以前主人家特有的細(xì)菌

事實(shí)上，酵母確實(shí)有很長(zhǎng)的歷史和很大的家族分支自從億萬(wàn)年前第一個(gè)酵母出現(xiàn)以來(lái)，已經(jīng)鑒定出1500種酵母

這些吐泡泡的小家伙，努力向主人展示自己生活的痕跡和證明，默默陪伴著每一位主人。

他們對(duì)主人的反饋也是短期可見(jiàn)且非常直接的業(yè)主說(shuō)，自家養(yǎng)的老面做的菜有自己的味道，這舌尖上的禮物簡(jiǎn)單又過(guò)癮

看到這個(gè)寵物喂養(yǎng)反饋，狂丸咽了咽口水就我的美食國(guó)而言，老面贏了，贏的徹底，就因?yàn)槟艹裕贸?/p> 本文地址：http://www.dayishuiji.com/new/10378.html - 轉(zhuǎn)載請(qǐng)保留原文鏈接。

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