DHA被營養(yǎng)學(xué)家們稱之為“腦黃金”，從魚油DHA 到藻油DHA，補(bǔ)充DHA的概念也逐漸流行起來。如今，由于藻油DHA更純凈、更安全， DHA藻油更是成為母嬰營養(yǎng)品市場中的最大單品，不少優(yōu)質(zhì)的DHA藻油原料也跟著水漲船高，供不應(yīng)求。
DNA作為新資源食品，在政策上受到國家的鼓勵。DHA藻油也成為食品營養(yǎng)界新生代top原料。但在DHA藻油的上游原料資源市場，品類間也日趨同質(zhì)化，亟需進(jìn)行品類和品質(zhì)的創(chuàng)新，來進(jìn)一步賦能下游企業(yè)，升級DHA藻油消費市場。
具備更易吸收特性的sn-2DHA藻油，無疑具備必火爆款基因。
01
sn-2DHA——新一代代藻油DHA
20世紀(jì)80年代初，美國的Omega生物技術(shù)公司及其收購者、美國馬泰克科學(xué)公司率先構(gòu)建了通過培養(yǎng)雙鞭甲藻（一種單細(xì)胞藻類）、合成并提取DHA的產(chǎn)業(yè)化技術(shù)——藻油DHA從此問世，目前，已發(fā)現(xiàn)多個可產(chǎn)DHA微藻品種，其中已通過安全驗證并實現(xiàn)工業(yè)化應(yīng)用的藻種有裂壺藻、雙鞭甲藻、吳肯氏藻等。其中，優(yōu)質(zhì)的裂壺藻培養(yǎng)技術(shù)可達(dá)到含油60%、DHA占總脂肪50%的高產(chǎn)水平。
然而，與國外相比，我國國內(nèi)藻油DHA發(fā)展相對較晚。大概在20年前左右，藻油DHA才開始在國內(nèi)萌芽。近10年間，藻油DHA作為一種優(yōu)質(zhì)的ω-3細(xì)分品類，在中國市場有著良好的消費認(rèn)知，獲得了迅猛的市場增長。不過作為一個黑馬市場，必定群起而奪之，以至于目前市場上的藻油DHA同質(zhì)化嚴(yán)重，差異化不明顯，亟需從原料本身進(jìn)行技術(shù)革新。
新一代藻油DHA——sn-2DHA，也應(yīng)運而生。
sn-2DHA從消費者需求和利益出發(fā)，不僅更接近母乳中DHA的存在形式、穩(wěn)定性更高，還具備易吸收、高吸收率優(yōu)勢，確保“一補(bǔ)到位”，畢竟對于消費來說，補(bǔ)DHA，吸收才是硬道理！
02
科學(xué)提取，大腦直接吸收
sn-2 DHA提取自特殊的優(yōu)選裂壺藻菌株，經(jīng)過酶解破壁、無溶劑提取的先進(jìn)發(fā)酵工藝提取后，可以獲得高含量的sn-2DHA，不同于普通DHA 藻油，需要在胰脂酶的作用下水解生成一個sn-2位的單甘酯和兩個游離的DHA，然后sn-2位單甘酯可以直接透過腸道黏膜，并與體內(nèi)的磷脂相結(jié)合生成結(jié)構(gòu)磷脂，從而直接進(jìn)入大腦。（游離DHA優(yōu)先進(jìn)入肝臟供能）
sn-2DHA能夠直接省略水解環(huán)節(jié)，直接穿透腸道粘膜與磷脂結(jié)合成結(jié)構(gòu)磷脂，被大腦吸收，被稱之為“大腦直通車”，有效解決消費者DHA補(bǔ)充過程中的吸收難題。
此外，由于sn-2DHA藻油與母乳中的DHA結(jié)構(gòu)具有一致性，均位于sn-2位，且含量占比接近，也會更加利于人體吸收，尤其是早產(chǎn)兒、具有發(fā)育問題的胎兒、老年人等自身腸胃消化吸收功能較薄弱的特殊人群，更加需要補(bǔ)充這種易吸收性、高吸收率sn-2DHA藻油。
03
sn-2DHA,高潛力功能性食品原料
近年來，以日本、美國為代表的功能性食品市場不斷增長，其成熟的產(chǎn)品及持續(xù)的創(chuàng)新也帶動了我國相關(guān)市場的發(fā)展。而且，隨著我國民眾健康意識的提高，以及健康消費需求的加速升級，能為產(chǎn)品增高附加值的功能性食品配料被進(jìn)一步開發(fā)。DHA因其自帶健康功能屬性并且具有一定的認(rèn)知度，使其更易引起大部分消費者的關(guān)注，一躍成為繼維生素、礦物質(zhì)、益生菌之后的第四大功能性營養(yǎng)元素。
在此市場與消費認(rèn)知基礎(chǔ)上，升級版的新一代高吸收率sn-2 DHA 有望成為高潛力功能性食品原料，在母嬰食品、健康功能性食品等領(lǐng)域具有極高的應(yīng)用價值。
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