2023復工第一周，第一批“陽康”陸續返回正常工作崗位，全國抗疫形勢漸漸走上了“保健康、促恢復”的新軌道。感染后怎樣調節身體技能，爭取快速復原？轉陰后如何加固抵抗力，避免二次感染？中國疾控中心營養與健康所何麗教授詳細介紹了新冠治療與營養補充的關系，原來與病毒戰斗的每一步都離不開多種維生素礦物質。

Q：為什么說營養是人體免疫力的“頂梁柱”呢？

A：為了對抗病毒、細菌等病原體的“狂轟亂炸”，免疫系統設置了三道重要的免疫防線，包括皮膚黏膜構成的物理/生化屏障，固有免疫屏障和適應性免疫屏障，在每一道防線上的每一個環節里，都有多種維生素和礦物質扮演著重要角色

Q：新冠病毒剛準備“入侵”人體的時候，有哪些維生素和礦物質正在“嚴陣以待”？

A：當病毒入侵時，首先要面對的是皮膚和黏膜等構成的第一道防線，其屏障的完整性需要維護才能發揮最佳效果，而第一道屏障完整性的維護，與維生素A，D，C，B6，B12，葉酸，鋅，鐵等密切相關。

Q：新冠病毒成功入侵感染人體后，哪些維生素和礦物質發揮了關鍵作用？

A：當病毒突破第一道防線后，固有免疫開始發揮作用。維生素C、維生素E、鐵、鋅、銅、硒、鎂等營養素在免疫細胞快速“啟動防御”中發揮關鍵作用（促進活性氧迸發和自我保護功能），維生素A、維生素D、維生素C、維生素E、維生素B6、維生素B12、葉酸、鐵、鋅、銅、硒，鎂等有利于固有免疫細胞隊伍的壯大（提升增殖、分化和效應功能）。隨后適應性免疫開始啟動，淋巴細胞也投入到對病毒的“剿滅”之中。

Q：免疫系統與病毒白熱化搏斗的背后，哪些維生素和礦物質正在全力以赴地“維持大局”穩定？

A：在激烈的炎癥反應中，人體出現了難以忍受的高熱、全身疼痛等典型癥狀。而維生素A、維生素C、維生素E、維生素B6、鋅、鐵、銅、硒、鎂等多種營養素，可以起到良好的炎性調節作用。

Q：在新冠陽性后的康復期，哪些營養素開始重點發力？

A：在新冠感染的康復期，淋巴細胞繼續“收拾殘局”并開始“復盤”，將本次戰斗的經驗記錄下來，以備未來敵人再次來犯時更快速地響應。在這個過程中，維生素A、維生素D維生素E、維生素C、維生素B6、維生素B12、葉酸、鋅、銅、硒、鎂等參與抗體的產生和效應功能。

Q：我們國家對于新冠防控與營養方面有什么建議呢？

A：國務院《新型冠狀病毒肺炎防控方案（第九版）》中指出：新冠感染高風險人群應當“保持正常生活規律，保證充足睡眠，合理飲食，均衡營養?！?/p>

Q：WHO對于輕癥新冠患者癥狀控制有什么建議？

A：近日，世界衛生組織（WHO）在《Clinical Management of COVID-19》中給出了新冠癥狀控制的三大建議：退燒(止痛)、補充充足營養及補液，可見營養地位的舉足輕重。

新冠感染恢復需要循序漸進，治療期與康復期保證營養的攝入，吃得均衡講究對身體快速恢復有著重要作用。

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