2022 年 1 月 19 日（香港特別行政區(qū)）—《米芝蓮指南 香港 澳門(mén) 2022》公布了其星級(jí)評(píng)選，并宣布粵菜中餐廳欣圖軒榮獲米芝蓮二星榮譽(yù)，欣圖軒為香港及澳門(mén)七間榮獲米芝蓮二星殊榮的中菜廳之一。繼本年再獲得《米芝蓮指南 香港 澳門(mén) 2022》星級(jí)評(píng)級(jí)外，欣圖軒亦是連續(xù)第十三年蟬聯(lián)這項(xiàng)成就。

 

欣圖軒行政總廚劉耀輝師傅道：「此項(xiàng)殊榮對(duì)作為一名廚藝師的我影響深遠(yuǎn)，也是對(duì)我、整個(gè)團(tuán)隊(duì)合作、肯定我們堅(jiān)持不懈地提高食品質(zhì)量和服務(wù)周到的致敬。」 他補(bǔ)充說(shuō)：「我非常感謝新客戶(hù)和我們眾多忠實(shí)客人的支持和鼓勵(lì)，這個(gè)米芝蓮榮譽(yù)，真正激勵(lì)我和我們的團(tuán)隊(duì)每天都充滿(mǎn)熱誠(chéng)地烹飪的主要原因。」

 

 

欣圖軒行政總廚劉耀輝

 

香港麗晶酒店總經(jīng)理沈滔彣(Michel Chertouh)表示：「我衷心祝賀由行政總廚劉耀輝、主廚鄭文生和餐廳經(jīng)理黃炳強(qiáng)的欣圖軒團(tuán)隊(duì)創(chuàng)下佳績(jī)。這證明了廚師的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和服務(wù)團(tuán)隊(duì)在食品質(zhì)量、烹飪技巧和服務(wù)方面的卓越努力和奉獻(xiàn)精神。

 

能獲二星評(píng)級(jí)別具意義，在行政總廚劉耀輝的帶領(lǐng)下，今年是欣圖軒連續(xù)第十三年再獲得《米芝蓮指南 香港 澳門(mén)》星級(jí)評(píng)級(jí)。欣圖軒譽(yù)為全球最佳粵菜食府之一，團(tuán)隊(duì)進(jìn)一步提升香港粵菜聲譽(yù)以及努力地成為城市卓越粵菜地標(biāo)，這是一項(xiàng)了不起的成就，值得稱(chēng)贊。」

欣圖軒

榮獲米芝蓮二星及福布斯五星的中菜餐廳欣圖軒被譽(yù)為全球最佳粵菜食府之一，擁壯麗維港景致。

 

欣圖軒裝潢保留了象征傳承和優(yōu)雅的玉石主題，同時(shí)構(gòu)筑了一系列由玉石珠寶盒誘發(fā)靈感的獨(dú)特空間。這獨(dú)特的「玉石珠寶盒」內(nèi)有不同間隔，收藏著各有千秋的寶藏及廣東文化中的珍寶——粵菜藝術(shù)。璀璨奪目的維多利亞港與以玉石鑲制的精美餐具及細(xì)致華美的餐廳設(shè)計(jì)相互輝映，整體風(fēng)格洗煉高雅。

 

欣圖軒重視食材的新鮮度，強(qiáng)調(diào)用合適和傳統(tǒng)的烹調(diào)手法引出食材原本的鮮美滋味，而擺盤(pán)造型也講究獨(dú)到。此外，除了傳統(tǒng)粵菜及各款招牌菜式，餐廳更供應(yīng)隨著時(shí)令而不斷推新的創(chuàng)意菜式。

 

欣圖軒背后的靈魂人物行政總廚劉耀輝師傅擁有超過(guò)三十年粵菜經(jīng)驗(yàn)，一直薈萃廚藝精要以扎實(shí)功架感動(dòng)中外饕客的味蕾。劉師傅的創(chuàng)新意念亦別樹(shù)一格，層出不窮的新菜式致力把粵菜推向新境界，希望為所有食客帶來(lái)驚喜不斷。

 

欣圖軒在酒店正在進(jìn)行的翻修期間仍然營(yíng)業(yè)，可通過(guò)毗鄰的 K11 Musea 進(jìn)入。

本文地址：http://www.dayishuiji.com/finance/20397.html - 轉(zhuǎn)載請(qǐng)保留原文鏈接。

免責(zé)聲明：本文轉(zhuǎn)載上述內(nèi)容出于傳遞更多信息之目的，不代表本網(wǎng)的觀點(diǎn)和立場(chǎng)，故本網(wǎng)對(duì)其真實(shí)性不負(fù)責(zé)，也不構(gòu)成任何其他建議；本網(wǎng)站圖片，文字之類(lèi)版權(quán)申明，因?yàn)榫W(wǎng)站可以由注冊(cè)用戶(hù)自行上傳圖片或文字，本網(wǎng)站無(wú)法鑒別所上傳圖片或文字的知識(shí)版權(quán)，如果侵犯，請(qǐng)及時(shí)通知我們，本網(wǎng)站將在第一時(shí)間及時(shí)刪除。