9月18日，由貴州雄正酒業(yè)有限公司（以下簡稱“雄正”）傾力打造的仡佬族非遺釀酒傳習基地落成慶典在貴陽市圓滿舉辦。來自行業(yè)協(xié)會、媒體及重要合作伙伴代表等近百位嘉賓歡聚一堂，共同見證了雄正發(fā)展歷程中極具里程碑意義的時刻。

出席慶典儀式的有貴陽市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護中心主任張彬，貴州省仡佬學會會長郭定高，特勞特定位傳人、《定位》系列書籍譯者顧均輝，仡佬族釀酒技藝非遺傳承人、雄正創(chuàng)始人張再彬，以及來自全國各地的白酒愛好者。

慶典開始前，現(xiàn)場嘉賓一同參觀了仡佬族非遺釀酒傳習基地；慶典現(xiàn)場，雄正創(chuàng)始人張再彬、貴陽市非遺中心主任張彬共同為“仡佬族釀酒技藝傳習館”揭牌。

當天下午，在雄正酒業(yè)多功能廳，定位專家顧均輝做了精彩分享。他就雄正的品牌定位、市場宣傳、戰(zhàn)略發(fā)展為現(xiàn)場來賓作了詳細解讀，隨后進行了雄正最新推出的高端產(chǎn)品——雄正醬香酒非遺系列的戰(zhàn)略品牌發(fā)布。

貴州雄正酒業(yè)成立于2000年，是集白酒研發(fā)，自主生產(chǎn)、包裝設計、品牌推廣和市場銷售于一體的專業(yè)白酒企業(yè)。雖然企業(yè)只擁有21年歷史，然而溯源雄正的釀造工藝，著實源遠流長：公元前135年，仡佬族釀出第一壇醬香酒，在司馬遷《史記》中有記載。雄正即誕生于如此底蘊深厚的非遺傳承工藝。

2021年6月，雄正酒業(yè)與顧均輝戰(zhàn)略定位正式達成戰(zhàn)略合作，經(jīng)過縝密的多維度競爭環(huán)境分析，顧均輝團隊為雄正找到新的戰(zhàn)略定位——雄正，醬香酒本來的味道！

提到最具中國傳統(tǒng)文化特色的元素符號，那必然有白酒，若問全國林林總總的白酒，哪里的最正宗、哪里名氣最響？想必腦海中首先浮現(xiàn)的就是貴州茅臺。的確，被譽為“國酒”的茅臺，是知名度位居行業(yè)之首的醬香型白酒，也是中國國家地理標志性產(chǎn)品，可見地位之不凡。不過大多數(shù)人只聽過茅臺酒，卻不知茅臺鎮(zhèn)的前世今生。

據(jù)史料記載，漢武帝時期，遵義市仁懷縣一帶，家家戶戶都有一種特別的房子：尖頭頂、圓柱形，房里如蒸籠，此即我國古代的釀酒坊，那時被稱為“燒房”，在“燒房”中釀成的酒叫“枸醬酒”，這便是醬香型白酒的起源。

大婁山脈臂彎中的茅臺鎮(zhèn)，自古以來就有“川鹽走貴州，秦商聚茅臺”的寫照。其憑借獨特的氣候條件、蘊含的微量元素以及適宜窖藏酒水的地理環(huán)境，成為中國醬酒圣地。雄正酒就是在“中國第一酒鎮(zhèn)”的茅臺鎮(zhèn)，由最純正的仡佬族技藝釀造，加上雄正創(chuàng)始人是仡佬族釀酒技藝非遺傳承人，這三點，可謂雄正最有力的信任狀，助力“雄正=醬香酒本來的味道”這一認知進入心智。

2000多年來，仡佬族生生不息傳承著中華民族特色的煮酒祭文化。他們還會在釀酒中加入多種草本植物，使得本族釀造的醬香酒風味獨道，難以模仿。2019年，仡佬族釀酒技藝被列入貴州省第五批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳統(tǒng)技藝類名錄。醬香酒的蓬勃發(fā)展，幸得于仡佬族釀酒技藝的世代傳承。

雄正酒業(yè)創(chuàng)始人張再彬先生就是貴州省第五批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目仡佬族釀酒技藝代表性傳承人。每逢重陽，他會帶領族人舉辦煮酒祭，帶著對大自然的無比崇敬，親自上山取靈泉；他始終堅持草本植物制曲，遵循端午制曲、重陽下沙的釀酒古訓，堅持使用傳統(tǒng)工具手工釀造，親釀調(diào)制了一款高品質(zhì)醬酒——雄正醬香酒。

這就是雄正的深厚底蘊：醬香酒本來的味道！