今天是壬寅年正月十五，元宵節(jié)因為正月就是農(nóng)歷的元月，古人稱夜為宵，而今天也是一年中第一個月圓之夜，故而得名元宵節(jié)元宵節(jié)，又稱上元節(jié)，元夕或燈節(jié)，是中國春節(jié)年俗中最后一個重要節(jié)令元宵節(jié)，從古至今體現(xiàn)在一個鬧字上

古代帝王的與民同樂元宵燈會，到如今的彩燈萬盞，燃燈放焰，喜猜燈謎，共吃元宵，合家團(tuán)聚，同慶佳節(jié)老話說，過了元宵節(jié)，年才算過完元宵佳節(jié)固然是熱鬧的，而平安健康才是最大的幸福正值北京冬奧賽事猶酣，精準(zhǔn)防控疫情中的正月十五，則更加特別且難忘昨天的沈城恰逢春雪來臨，白雪皚皚，銀裝素裹，為早春的北國風(fēng)光增添了濃重的色彩

還有三天，將迎來雨水節(jié)氣東風(fēng)解凍，冰雪化雨春雨滋潤，萬物萌動即將呈現(xiàn)出天街小雨潤如酥，草色遙看近卻無的景象，也蘊(yùn)含著人們對美好生活的期許燈火映萬家，團(tuán)圓共此時其實，無論天涯海角，還是近在咫尺只要心中有著彼此，簡單的一句話節(jié)日問候，就有了彼此的儀式感一曲笙歌春似海，千門燈火夜如晝

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元宵節(jié)是中國農(nóng)歷春節(jié)后第一個重要的節(jié)日，這一天家家戶戶的餐桌上都會盛上一碗碗香甜可口的湯圓或元宵應(yīng)該如何選購呢

湖南省市場監(jiān)管局今日發(fā)布消費提示稱，選購元宵，消費者要從正規(guī)渠道選購標(biāo)簽齊全，清晰且完整的產(chǎn)品，關(guān)注配料，注意致敏信息，產(chǎn)品標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期要重點查看，避免購買臨近保質(zhì)期的產(chǎn)品，并按貯存條件和烹煮說明進(jìn)行保存和食用。

選購速凍湯圓時，宜選擇包裝袋內(nèi)冰渣不多，色澤均勻，鮮亮，沒有明顯粘連，形態(tài)完整，沒有裂口，明顯裂紋或脫粉現(xiàn)象的產(chǎn)品，選購自制元宵時，注意查看其外觀應(yīng)色澤鮮亮，聞其氣味應(yīng)有糯米粉和餡料的香氣。從食用地域來看，一般有;北元宵，南湯圓;的說法。

另外，湯圓和元宵究竟有哪些不一樣。雖然元宵和湯圓主要原料都是糯米和餡料，但在其他方面還是有不少區(qū)別的。單從名字上來說，以前，北方由于糯米產(chǎn)量少，元宵只能作為正月十五特定的節(jié)令食品，取名為;元宵;，也體現(xiàn)了;不時不食;的傳統(tǒng)。。

市場監(jiān)管部門介紹，從食用地域來看，一般有北元宵，南湯圓的說法雖然元宵和湯圓主要原料都是糯米和餡料，但在其他方面還是有不少區(qū)別的

單從名字上來說，以前，北方由于糯米產(chǎn)量少，元宵只能作為正月十五特定的節(jié)令食品，取名為元宵，也體現(xiàn)了不時不食的傳統(tǒng)而糯米產(chǎn)量豐富的南方，用糯米夾餡的食物很普遍，湯圓的字面意思就是熱水中的圓子如今，伴隨著生活水平的提高，食材不再受區(qū)域的限制不論在北方還是南方，不論是不是元宵節(jié)，都能隨時隨地吃到這兩種食物了

從制作工藝上說，叫做滾元宵，包湯圓元宵是滾出來的，將事先做好的餡料，放入裝有干糯米粉的笸籮搖一搖，再加一點水使其表面再次獲得黏性，反復(fù)搖晃，直至變成圓滾滾且大小合適即可湯圓是包出來的，把生糯米粉先用水和成面團(tuán)，然后把各種餡料包進(jìn)去，團(tuán)成圓圓的因為湯圓用的是和好的面團(tuán)，表面光滑黏糯，而元宵是直接用干粉一層層滾起來的，所以相對干燥松軟

從食用方法上分，可以炸元宵，炒湯圓元宵和湯圓都可以水煮著吃，元宵因為用的干粉，煮的時間一般要10分鐘以上，湯水比較渾濁，而湯圓大概煮3—5分鐘漂起來就可以了，湯則更清澈除了水煮外，元宵還可以炸著吃，湯圓也能炒著吃元宵的餡料偏硬，一般是甜口為主，黑芝麻，豆沙都是常見的餡料湯圓的餡偏軟，口味繁多，咸甜葷素都涉及，除了傳統(tǒng)的五仁，豆沙外，還有鮮肉，水果，鮮花等口味

市場監(jiān)管部門還提醒，由于糯米富含支鏈淀粉，在人體內(nèi)不易消化排出，若一次性吃的太多，會給胃部帶來較重的負(fù)擔(dān)因此，對于消化系統(tǒng)相對較弱的老年人和兒童要注意食用量

早起睡前不宜食用元宵和湯圓是高熱量食物，在胃腸功能較差的早上不宜當(dāng)作早餐同樣，用元宵和湯圓當(dāng)夜宵也可能因為消化不良影響睡眠質(zhì)量因此，吃元宵最好在中午，這個時候人體的胃腸功能最強(qiáng)，也有充分的時間來消化湯圓里過多的熱量

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