近日，上海首個預制菜特色產業園區正式揭牌落戶金山，搶灘預制菜新風口。不久前，在春季糖酒會、第三屆消博會上，來自全國的預制菜企業集中設展，也成為眾多參展品類中的關注焦點。

今年，預制菜首次被寫入中央一號文件，被業界稱為下一個“萬億元級”新賽道，相關企業大力進軍預制菜，爭相逐夢行業“藍海”。據相關數據顯示，2022年我國預制菜市場規模達4196億元，預計2026年將突破萬億元。

天眼查數據顯示，截至去年年底，我國預制菜相關企業達6.8萬余家，超過5成的企業成立于近5年間。從注冊資本來看，49.7%的預制菜企業注冊資本在200萬元以內，注冊資本在1000萬元以上的僅為前者的1/4。從注冊增速來看，2017年到2019年期間，預制菜企業的注冊量平均增速接近23%，2020年增速開始降緩，但預制菜企業注冊量在這一年達到峰值，有9900余家。

此外，從地域分布情況來看，目前預制菜企業主要集中在山東、廣東、河北、河南等地。其中，山東擁有預制菜相關企業達8000余家，占比達到12.64%。

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