近日，上海首個(gè)預(yù)制菜特色產(chǎn)業(yè)園區(qū)正式揭牌落戶金山，搶灘預(yù)制菜新風(fēng)口。不久前，在春季糖酒會(huì)、第三屆消博會(huì)上，來自全國的預(yù)制菜企業(yè)集中設(shè)展，也成為眾多參展品類中的關(guān)注焦點(diǎn)。

今年，預(yù)制菜首次被寫入中央一號文件，被業(yè)界稱為下一個(gè)“萬億元級”新賽道，相關(guān)企業(yè)大力進(jìn)軍預(yù)制菜，爭相逐夢行業(yè)“藍(lán)海”。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2022年我國預(yù)制菜市場規(guī)模達(dá)4196億元，預(yù)計(jì)2026年將突破萬億元。

天眼查數(shù)據(jù)顯示，截至去年年底，我國預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)達(dá)6.8萬余家，超過5成的企業(yè)成立于近5年間。從注冊資本來看，49.7%的預(yù)制菜企業(yè)注冊資本在200萬元以內(nèi)，注冊資本在1000萬元以上的僅為前者的1/4。從注冊增速來看，2017年到2019年期間，預(yù)制菜企業(yè)的注冊量平均增速接近23%，2020年增速開始降緩，但預(yù)制菜企業(yè)注冊量在這一年達(dá)到峰值，有9900余家。

此外，從地域分布情況來看，目前預(yù)制菜企業(yè)主要集中在山東、廣東、河北、河南等地。其中，山東擁有預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)達(dá)8000余家，占比達(dá)到12.64%。

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