9月30日，江西首屆“漢韻海昏 國(guó)潮贛菜”贛菜品牌走進(jìn)海昏侯國(guó)主題展演，在南昌漢代海昏侯國(guó)遺址公園開(kāi)幕！

本次展演，在江西省商務(wù)廳、文旅廳和南昌市商務(wù)局、省贛菜發(fā)展促進(jìn)會(huì)及漢代海昏侯國(guó)遺址管理局等大力支持，眾多江西優(yōu)秀餐企如萬(wàn)方圓、千百味、一覺(jué)家宴、合味原、爐憶家宴、老村長(zhǎng)餐飲、季季紅火鍋等受邀積極參展，一個(gè)集創(chuàng)意策劃、品牌推廣、餐飲消費(fèi)、文化旅游等為一體的贛菜餐飲+漢代文化旅游的融合性發(fā)展示范平臺(tái)，建立起來(lái)了！

本次展演，在海昏侯國(guó)遺址公園迎來(lái)開(kāi)園1周年之際，江西省贛菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)與江西省海昏文旅發(fā)展有限公司聯(lián)合舉辦，旨在打造一場(chǎng)具有全國(guó)性影響力的“現(xiàn)代漢文化盛宴”，展現(xiàn)新時(shí)代江西漢文化和贛菜品牌的新風(fēng)貌，并推出“漢風(fēng)贛菜盛宴”，還原和再現(xiàn)漢代海昏侯時(shí)期的“鐘鳴鼎食”和“饕餮盛宴”。

今年以來(lái)，江西省深入貫徹委省政府《江西省打造贛菜品牌三年行動(dòng)計(jì)劃（2021-2023年）》，由江西省商務(wù)廳實(shí)施贛菜產(chǎn)業(yè)政策具體指導(dǎo)，贛菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)與本地餐企，努力推動(dòng)傳統(tǒng)餐飲變革，將贛菜發(fā)展為江西地域文化的重要載體和顯著標(biāo)志，充分結(jié)合江西深厚的千年歷史文化積淀，將贛菜本身代表的江西獨(dú)特文化精神和面貌傳揚(yáng)出去，振興整個(gè)贛菜產(chǎn)業(yè)！

而眾所周知，江西南昌海昏侯國(guó)遺址的發(fā)掘，我國(guó)目前發(fā)現(xiàn)的面積最大、保存最好、內(nèi)涵最豐富的漢代侯國(guó)聚落遺址，國(guó)家級(jí)歷史文化遺產(chǎn)，堪稱(chēng)是我國(guó)漢文化的活化石，出土了很多反映西漢時(shí)代貴族衣、食、住、行、學(xué)等生活原貌的珍貴文物，令我們現(xiàn)代人感受到恢弘燦爛的漢代文化。比如出土的西漢青銅火鍋、蒸煮器、漆耳杯等一系列飲宴文物，印證了江西人早在西漢時(shí)代，對(duì)宴飲和用餐禮儀就十分地講究，這些都表明，海昏文化見(jiàn)證了漢代美食文化的起源，甚至反映了早在2100前江西人就開(kāi)始吃火鍋了，這些都凸顯了贛菜獨(dú)特的漢文化歷史底蘊(yùn)。

在國(guó)慶黃金周來(lái)臨前，此屆展演統(tǒng)籌江西本地歷史文化資源和贛菜餐飲產(chǎn)業(yè)鏈，以“贛菜美食”為載體，將“古漢風(fēng)”以“新國(guó)潮”的創(chuàng)新形式表現(xiàn)出來(lái)，賦予“漢文化”新的生命力，全力體現(xiàn)江西贛菜品牌“古風(fēng)”與“新潮”的碰撞，“視覺(jué)”和“味覺(jué)”的沖擊，從而讓漢代海昏侯國(guó)遺址公園熱起來(lái)，讓江西餐飲市場(chǎng)旺起來(lái)，更讓國(guó)內(nèi)外的廣大游客，領(lǐng)略到了中國(guó)神奇的海昏漢文化，領(lǐng)略到了江西獨(dú)特的贛菜文化。

這種漢文化復(fù)興的海昏模式，已引起眾多媒體、漢文化研究學(xué)界、國(guó)內(nèi)餐飲界、旅游產(chǎn)業(yè)的深度關(guān)注和研究，勢(shì)必會(huì)讓南昌古城更多了一個(gè)網(wǎng)紅潮流打卡地！

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