當巴黎奧運臨近時，在中文互聯網上，一股開始擔心起運動員和觀賽中國胃們“干飯幸福”的風潮暗暗襲來。

畢竟，“白人飯”在中文互聯網上可是有難吃的“前科”的。極具“飯縮力”的互聯網菜系“白人飯”每隔一段時間就會在互聯網上“爆火”，以各種“干巴Lunch”、“生命體征維持套餐”的形式帶給中國人一些小小的“難吃”震撼。而散落在世界各地的“留子”們也隔三岔五就要把它們拉出來“公開處刑”，甚至在某些短視頻平臺，看留子吃飯（遭罪）已經成為了一個流量不俗的小眾賽道。

你可以懷疑中國人的精神狀態，但不能懷疑中國人對于吃飯的虔誠。在這種擔憂席卷互聯網之際，一生熱愛美食和爆改的中國人聞風出動了！

去法蘭西爆改白人飯！吉香居出手了！

這一次，爆改的風還是吹到了法蘭西！

中國泡菜界的頭部品牌吉香居在凱旋門、塞納河、榮軍院、巴黎鐵塔等熱門景點，用吉香居清脆雙筍產品改造了傳統的白人飯，采用法國著名的法棍、可頌，搭配清脆雙筍、牛肉等食材，創造出了一系列令人耳目一新的美食佳肴，成功吸引了法國本地居民及在法華人的廣泛關注和喜愛。

吉香居餐車視頻吸引了大批“留子”和在法人士的關注，紛紛在評論區問詢擺攤地點和擺攤時間，表示想去來一份“爆改版白人飯”改善“中國胃”。不少在現場偶遇小車車的朋友更是曬出自己吃到的「吉」救版“白人飯”，表示“酸辣味瞬間讓我有種一秒回國的感覺，思鄉之情都被治好了”、“平時不太喜歡的白人飯居然可以變得這么好吃”……從視頻不斷攀升的點贊量和問詢量看來，天下果然苦“白人飯”久矣！

吉香居這一次事件營銷創意，完美的找到了“白人飯”這一切入點，引發了廣大網友的共情。在當下，所有品牌都知道全球最大的熱點是奧運，但是如何讓品牌“蹭”奧運流量“蹭”得巧妙自然、“蹭”得不讓人反感，則是品牌們需要思考的問題。吉香居作為一個傳統泡菜品牌，按正常人的想法，和奧運來說是“八竿子挨不著邊”的，但是它巧妙地找到了“白人飯”口味欠佳這一特點，并結合品牌“下飯菜”的特性，爆改出雙筍三文魚法棍、雙筍?腿可頌、普羅旺斯雙筍三鮮炒?丁、雙筍炒??法棍等新品“白人飯”，滿足在法國的“中國胃”，用這樣一個趣味的方式，為品牌吸引了海內外大眾的好感，一舉登上微博熱搜榜。

與此同時，吉香居還洞察了中國網民們的一大共性：飲食不是中國人的“舒適區”，而是“統治區”，中餐也是中國人民族自豪感的重要來源之一。在吉香居的設計下，小車的紅色車身搭配四川特有元素的熊貓、竹筍萵筍等明顯標識，這輛顯而易見來自中國的「吉」救車在巴黎收獲了眾多當地人的交口稱贊。對于中國人來說，中國下飯菜爆改白人飯引發白人稱贊，這無疑讓大家“很有面子”。吉香居正是拿捏了這種中國人骨子里對中華飲食的自豪感，展現了品牌豐富的創造力和想象力，完成了一次讓人喜愛的“蹭”熱點。

爆改的風繼續吹！全網共創爆改萬物！

在事件的出圈熱潮之外，吉香居的“爆改”還切切實實為在法華人和全球“留子”們給出了改善伙食的新方案。評論區的“留子”們紛紛得到靈感，表示自己想到了在海外實現“干飯快樂”的小妙招，紛紛在小紅書#吉香居拯救干巴飯 話題下分享自己的“爆改”靈感：奶呼呼的咖喱椰香雙筍雞，讓香濃多汁泰國飯更添一重脆嫩風味；清爽可口的雙筍涼拌蕎麥面，讓減脂餐吃出輕盈、吃出美味；用雙筍研發的雙筍菌菇豆腐丼直接“爆改”日本飯，軟嫩的菌菇豆腐配上脆爽的吉香居清脆雙筍口感直接提升一個level……超多“爆改”菜譜，“留子”們點收藏的手根本停不下來！

吉香居緊緊抓住中國胃對于家鄉味的需求，在“爆改白人飯”活動出圈后，以收集“爆改菜譜”等活動承接熱度，成功在國內掀起“雙筍爆改風”的二次傳播，開創吉香居產品的更多用途和使用場景，激發清脆雙筍菜譜的全民共創，從而將這一波“吉香居爆改萬物風”推向高潮。

深扒吉香居憑何爆改！工藝、選材、制作展現產品力

不過，“爆改”的風吹了那么久，憑什么是吉香居火了？其實，吉香居之所以有實力去巴黎爆改“白人飯”，除了抓住了營銷的天時、地利、人和之外，究其根本還是在于它強大的產品力。

清脆雙筍產品的源頭產地來自于四川三大名山的峨眉山、西嶺雪山和瓦屋山，環境純凈、水源天然，土壤優質。在此基礎上，吉香居進一步甄選“60%中間菜芯”，剝掉老皮老筋，口感更脆嫩可口。在制作工藝上，吉香居傳承千年泡菜工藝，沿用傳統的乳酸菌發酵法，相比傳統腌制方法，這種方法用鹽更少、發酵時間更短，并能保留食材最原始的口感。

尤為值得一提的是，吉香居運用現代生物技術優化發酵工藝，從2000多種乳酸菌中找到綜合性能最優的優勢乳酸菌，帶來獨一無二的爽脆口感，多種產品含鹽量比市場平均水平低25%以上。其顯著的減鹽特性，完美契合了現代人對健康飲食的迫切需求。

而吉香居的傳承不僅是在傳承技藝，更是在主動擔當社會責任。在采收中，他們還會主動收購農戶的菜，并指導當地農戶按照市場需求和吉香居的工藝標準來種植蔬菜，帶動當地農民創收，改善他們的生活。并且早在2008年，吉香居就開始實施殘疾人輔助性就業項目，建設輔助性就業車間，創造適合殘疾人工作的勞動生產條件。目前吉香居里已經有500余名殘障員工，占到工人總數的四分之一！

在先進技術和偉大的品牌理念支撐下，吉香居不懼深扒，用良心品質，夯實國貨口碑，這才鑄就了它“泡菜大王”、馳名國內、遠銷海外的成就。

而吉香居“爆改白人飯”這一章節，也再度幫助品牌鞏固了“傳承千年泡菜工藝，只為一口下飯菜”的品牌定位，也無限擴展了品牌作為“下飯菜”的應用場景。畢竟，誰規定了只有中餐才能擁有“下飯菜”的選項呢？那些干巴“白人飯”，明明看起來更需要不是嗎？

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