近年來我國預制菜大受歡迎，各類餐館的全流程烹飪方式正呈現出極大的替代性。因為使用預制菜在為消費者提供便利的同時，還為商家節約了成本。在快節奏的生活及工作壓力下，職場人員對預制菜需求上升，預制菜因其便利性迎來迅速增長，

據今年“雙11”天貓數據顯示，包括半成品菜、速食菜在內的預制菜銷售火爆，成交額同比增長約2倍。更有機構預測，未來6到7年我國預制菜行業有望實現3萬億元以上規模，成為“下一個萬億元級餐飲市場”。

2021年12月4日，國內首個聚焦“預制菜產業”的專業主題展會，“2021中國預制菜產業大會暨展會”在福州海峽國際會展中心圓滿結束了。

本次大會以“融合·創新”為主題，聚焦預制菜革命，旨在深度探索和思考預制菜行業，助推預制菜賽道跑出國民級品牌。展會規模達20000㎡，共設1000+國際標準展位，匯聚了國內外最全的預制菜產業上下游的優質企業。

庖丁造肉是深圳文麻生物科技打造的核心植物肉品牌，作為全球第一個使用工業大麻麻籽提取的火麻仁蛋白作為蛋白原料的品牌，專注于大健康背景下植物肉未來食品領域及工業大麻全產業鏈布局。此次作為唯一一家植物肉品牌方，受邀參加本次展會。

龐大的植物肉市場規模下，庖丁造肉憑借創新性的多元產品，獲“2020消費創新優秀企業”榮譽。此后更是高調亮相央視財經頻道《正點財經》，引發了一場以“植物肉”為核心的全民健康飲食風潮。憑借著植物蛋白酥香雞塊、植物蛋白嫩香肉碎、植物蛋白鮮香牛排、植物蛋白臻香肉丸四款明星產品，庖丁造肉獲得了眾多消費者的芳心。不僅為大眾呈現了媲美真實肉質口感、香氣，產品還滿足高蛋白、0膽固醇、0反式脂肪等健康特點，順應了當下時代盛行的健康消費理念，更是不斷深耕消費者需求，兼顧產品本身的營養健康與環保可持續生產，以技術創新攻占新時代“味蕾革命”，進一步助力全人類大健康產業的發展，

如今，庖丁造肉成為了市場上炙手可熱的植物肉品牌。為了進一步滿足消費者的健康需求，以及提供多樣選擇。同時在預制品高速發展的背景下，庖丁造肉打造了全新的產品線，新增了魚香肉絲、黑椒牛柳、肉醬意面、鹵肉飯、紅燒獅子頭等多款預制品產品進行市場擴充。

植物肉屬于碳中和理念，也是十四五規劃中的一部分，在國家推動下高速發展。植物肉進軍預制菜市場，必然會是預制菜行業發展的全新突破。植物肉在中國市場需要滿足“中國胃”，原材料型產品需要考驗各自的烹飪水平，而預制菜則可以很好的滿足各式口味菜品，將植物肉完美融合。

庖丁造肉豐富的食品種類滿足不同地區的飲食需求，能夠完美呈現菜品的口味、口感，讓消費者吃的放心，吃的開心。而且植物肉比起真肉含有的脂肪量更少，對三高人群、減肥人群和亞健康人群是非常友好的。

未來，隨著居民收入不斷提高，生活水平大幅提升，市場對于預制菜的需求必將持續上升，消費者對預制菜的質量、口味、營養等方面也會有更高要求。品牌知名度更高、口碑更好，容易得到消費者的信任，成為企業打開市場的重要手段。

此次“庖丁造肉”新的產品線可以說是文麻生物的又一次市場布局。在順應健康潮流消費背景的同時，庖丁造肉逐步滲透預制菜市場，開發適合不同場景的優秀產品強化消費者認知，發掘消費者潛力，推動行業的發展。

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