4月1日，滿記甜品上新“中國抹茶季”5款甜品：抹茶芒果糯米飯芭菲、 可以喝的抹茶芒果糯米飯、三重厚抹紅豆芭菲、抹茶紅豆雙皮奶、抹茶紅豆可頌撻。

此次產(chǎn)品延續(xù)滿記甜品30周年“中國甜品，甜出新東西”的年度定位，甄選貴州銅仁抹茶和海南金煌鮮芒，打造系列新品。

千目厚抹，東方之味；金煌鮮芒，自然滿足。抹茶系列產(chǎn)品致敬宋代點(diǎn)茶文化，借由宋代詩人蘇軾，講述抹茶工藝和新品創(chuàng)新理念。通過蘇軾“吃貨”“反內(nèi)卷”“自然閑適”的松弛感與年輕人建立鏈接，推出“勿擾，在流放”反內(nèi)卷眼罩、東坡反內(nèi)卷social文案的3D貼紙和手機(jī)支架，吸引年輕人到店打卡。

諸多業(yè)務(wù)高速發(fā)展的滿記甜品，在擴(kuò)張的路上，也不乏謹(jǐn)慎的探查。

“中式糖水主要做的還是華人的生意。滿記甜品也許能通過華人影響外國消費(fèi)者，但影響力的建立需要一個(gè)過程。”熟悉餐飲業(yè)的投資人士表示。

管理層更是直言，在這一點(diǎn)上，滿記甜品是“敢為天下后，后來再爭先”。

當(dāng)前，滿記甜品海外門店當(dāng)前已覆蓋多倫多、倫敦和曼谷，并根據(jù)當(dāng)?shù)乜谖哆M(jìn)行本土化的產(chǎn)品創(chuàng)新。

據(jù)了解，滿記甜品在英國倫敦店推出了smoothie（思慕雪）類的產(chǎn)品，但這家店大部分的營收仍然來自當(dāng)?shù)氐娜A人移民和留學(xué)生。

由此可見，華人的基數(shù)構(gòu)成滿記甜品的出海基礎(chǔ)。

滿記甜品表示，未來將以聯(lián)營及加盟模式對海外市場進(jìn)行探索。

在管理層看來，餐飲類服務(wù)業(yè)作為配套業(yè)態(tài)，跟隨優(yōu)秀的制造業(yè)出海節(jié)奏進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)布局更理性。

公司將會密切關(guān)注出海的相關(guān)指標(biāo)：某個(gè)城市比亞迪新能源車的保有量、中國修建的鐵路的公里數(shù)、甚至是華為在當(dāng)?shù)毓镜娜藛T規(guī)模或者中國工廠產(chǎn)能。

盲目擴(kuò)張、追逐潮流從來不是滿記甜品的本心。這家三十年的老牌甜品，一直奉行“守正創(chuàng)新”的價(jià)值觀，只為為客戶提供最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。

健康飲食思潮影響下，眾多消費(fèi)品牌開始選擇在產(chǎn)品中使用0卡代糖，降低消費(fèi)者的熱量負(fù)擔(dān)。

但在滿記甜品看來，代糖的安全性仍舊缺乏充分的臨床數(shù)據(jù)支持，滿記甜品仍舊從健康的角度出發(fā)，提供給消費(fèi)者自然界真實(shí)存在的“甜味”。

“守正”的根本目的，是給更多消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)、健康、富有性價(jià)比的中式甜品。為達(dá)成這一目標(biāo)，滿記甜品也從不吝于“大膽創(chuàng)新”。

近年，滿記甜品菜單新增了桃膠、銀耳、燕窩等藥食同源食材，以及姜、醋、酒釀等傳統(tǒng)調(diào)味品。將古法食材、工藝與現(xiàn)代理念融合，打造正統(tǒng)的中式味道。這也和滿記甜品致力于成為中國甜品第一品牌的愿景高度一致。

為此，品牌已積攢了強(qiáng)大的產(chǎn)品儲備與供應(yīng)鏈能力。

滿記甜品整個(gè)物流體系都是按照“當(dāng)日配”邏輯搭建的，對鮮果、半成品的新鮮程度有嚴(yán)格要求，甜品產(chǎn)品儲備超1200個(gè)。

中式飲食文化講究“不時(shí)不食”。依據(jù)時(shí)令選擇當(dāng)季鮮果，進(jìn)行產(chǎn)品制作是滿記甜品的傳統(tǒng)。

滿記表示，如近期推出的青團(tuán)節(jié)令限定系列，在古法傳承的基礎(chǔ)上創(chuàng)新融入迪拜巧克力等當(dāng)下潮流口味元素，為消費(fèi)者帶來更健康更驚喜的甜品體驗(yàn)。

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