4月1日，滿記甜品上新“中國抹茶季”5款甜品：抹茶芒果糯米飯芭菲、 可以喝的抹茶芒果糯米飯、三重厚抹紅豆芭菲、抹茶紅豆雙皮奶、抹茶紅豆可頌撻。

此次產品延續滿記甜品30周年“中國甜品，甜出新東西”的年度定位，甄選貴州銅仁抹茶和海南金煌鮮芒，打造系列新品。

千目厚抹，東方之味；金煌鮮芒，自然滿足。抹茶系列產品致敬宋代點茶文化，借由宋代詩人蘇軾，講述抹茶工藝和新品創新理念。通過蘇軾“吃貨”“反內卷”“自然閑適”的松弛感與年輕人建立鏈接，推出“勿擾，在流放”反內卷眼罩、東坡反內卷social文案的3D貼紙和手機支架，吸引年輕人到店打卡。

諸多業務高速發展的滿記甜品，在擴張的路上，也不乏謹慎的探查。

“中式糖水主要做的還是華人的生意。滿記甜品也許能通過華人影響外國消費者，但影響力的建立需要一個過程。”熟悉餐飲業的投資人士表示。

管理層更是直言，在這一點上，滿記甜品是“敢為天下后，后來再爭先”。

當前，滿記甜品海外門店當前已覆蓋多倫多、倫敦和曼谷，并根據當地口味進行本土化的產品創新。

據了解，滿記甜品在英國倫敦店推出了smoothie（思慕雪）類的產品，但這家店大部分的營收仍然來自當地的華人移民和留學生。

由此可見，華人的基數構成滿記甜品的出海基礎。

滿記甜品表示，未來將以聯營及加盟模式對海外市場進行探索。

在管理層看來，餐飲類服務業作為配套業態，跟隨優秀的制造業出海節奏進行網絡布局更理性。

公司將會密切關注出海的相關指標：某個城市比亞迪新能源車的保有量、中國修建的鐵路的公里數、甚至是華為在當地公司的人員規模或者中國工廠產能。

盲目擴張、追逐潮流從來不是滿記甜品的本心。這家三十年的老牌甜品，一直奉行“守正創新”的價值觀，只為為客戶提供最優質的產品。

健康飲食思潮影響下，眾多消費品牌開始選擇在產品中使用0卡代糖，降低消費者的熱量負擔。

但在滿記甜品看來，代糖的安全性仍舊缺乏充分的臨床數據支持，滿記甜品仍舊從健康的角度出發，提供給消費者自然界真實存在的“甜味”。

“守正”的根本目的，是給更多消費者提供優質、健康、富有性價比的中式甜品。為達成這一目標，滿記甜品也從不吝于“大膽創新”。

近年，滿記甜品菜單新增了桃膠、銀耳、燕窩等藥食同源食材，以及姜、醋、酒釀等傳統調味品。將古法食材、工藝與現代理念融合，打造正統的中式味道。這也和滿記甜品致力于成為中國甜品第一品牌的愿景高度一致。

為此，品牌已積攢了強大的產品儲備與供應鏈能力。

滿記甜品整個物流體系都是按照“當日配”邏輯搭建的，對鮮果、半成品的新鮮程度有嚴格要求，甜品產品儲備超1200個。

中式飲食文化講究“不時不食”。依據時令選擇當季鮮果，進行產品制作是滿記甜品的傳統。

滿記表示，如近期推出的青團節令限定系列，在古法傳承的基礎上創新融入迪拜巧克力等當下潮流口味元素，為消費者帶來更健康更驚喜的甜品體驗。

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