近年來，隨著消費習慣的變化，食品加工技術(shù)的升級，預制菜市場升溫，成為餐飲消費以及產(chǎn)業(yè)投資的“新寵”。
自7月底以來，預制菜市場迎來多重利好措施，拓展更多消費場景。國家發(fā)展改革委在《關(guān)于恢復和擴大消費措施的通知》中提到，培育“種養(yǎng)殖基地+中央廚房+冷鏈物流+餐飲門店”模式，挖掘預制菜市場潛力，加快推進預制菜基地建設(shè)，充分體現(xiàn)安全、營養(yǎng)、健康的原則，提升餐飲質(zhì)量和配送標準化水平。另外，工信部聯(lián)合多部委研究制定了推動預制化食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策性文件，將很快對外發(fā)布。“預制化食品”是近期三部門印發(fā)的《輕工業(yè)穩(wěn)增長工作方案（2023-2024年）》中計劃培育壯大的新增長點之一。
天眼查數(shù)據(jù)顯示，截至目前，現(xiàn)存預制菜相關(guān)企業(yè)6.2萬余家；其中，2023年上半年新增注冊相關(guān)企業(yè)1640余家；
從地域分布來看，山東以7600余家位列區(qū)域首位；河南、江蘇分列二、三位，分別擁5670余家以及5010余家；
從成立時間來看，41.7%的相關(guān)企業(yè)成立于1-5年內(nèi)，成立于10年以上的相關(guān)企業(yè)占比為21.5%；
從企業(yè)類型來看，54.5%的相關(guān)企業(yè)屬于有限責任公司。
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