資本發現了新大陸？ 冷凍食材連鎖抓住了投資大佬的“胃”。而最早布局該領域的“餐考題”脫穎而出，在未來3萬億規模的市場中分一杯“羹”。
后“疫”時代，冷凍食材受到了資本的熱捧，正迎來爆發式增長。在這個3萬億市場的賽道上，“餐考題”2020年12月23日成立，作為首先入局“一日三餐”冷凍食材的連鎖品牌之一，是鍋圈食匯和錢大媽兩者的融合體，匯集了兩者的優勢，積極布局線下門店，資本翹首以待，擇機入局。
俗話說：風來了，豬都會飛上天。冷凍食材是如何受到資本追捧的呢？
2019年，12月26日“錢大媽”憑借“不賣隔夜肉”成功拿到了近10億的D輪融資，7年間在全國開設了3000多家加盟店，據《零售與電商觀察》獲悉，生鮮零售連鎖店錢大媽計劃在香港進行IPO，集資約4億至5億美元，有望成為豬肉零售第一股，同時錢大媽還計劃在IPO前的一輪融資中籌集20億元人民幣，令其估值可進一步提高至最多250億元人民幣。
（圖片來源于天眼查）
2021年6月21“三餐有料”，作為家庭便利食材超市再獲數千萬元A+輪戰略融資，短短半年間，“三餐有料”已連續獲得三輪融資；
2021年8月“鍋圈食匯”，主打火鍋、燒烤，剛剛拿下D+輪融資，引入深圳通福商貿、深圳市新通路、茅臺建信，旨在加強與物美、多點和茅臺的合作，引發無限遐想。
（圖片來源于天眼查）
“餐考題”與那些融資的明星公司相比，有什么優勢嗎？
“餐考題”在冷凍食材領域有明顯的優勢：
“餐考題”團隊立足凍品冷鏈行業15年，是最早入局的團隊；
（2020年11月30日第一家“餐考題”連鎖店開業場景）
“餐考題”以三餐場景為導向 ；
“餐考題”以體驗試吃為亮點 ；
“餐考題”以私域運營為核心 ；
“餐考題”可以獲得河南地區更多的政策扶持；命：
“餐考題”有完善的商業模式。
“餐考題”堅持不賣隔夜菜；
“餐考題”借助“云采凍品”B2B平臺，具有供應鏈優勢；
2017年美國CR5餐飲企業均為連鎖快餐類企業，市占率達10.55%。而我國餐飲行業連鎖化率盡管近年迅速提升，從2015年的8.7%提升至2018年的9.6%，我國的連鎖化率和標準化程度提升空間仍大。餐飲企業標準化、規模化、工業化的強烈需求，將倒逼供應鏈改革，預制菜市場發展可期。數據顯示，中國已有近7萬家預制菜企業，預制菜存量市場存量約為3000億元，以日本60%的滲透率為參考，如果按照每年20%的復合增長速度估算，中國的預制菜行業6-7年后將達到萬億級別，長期有望實現3萬億元以上規模（數據來源國海證券）。
3萬億規模的市場蛋糕，令資本垂涎三尺，迫不及待想要大口朵頤。明亮公司2021年5月21日刊文《百億估值鍋圈食匯：近看海底撈，遠看Sysco》：鍋圈食匯的估值已達20億美元。未來“餐考題”的估值會有多少呢？讓我們拭目以待！
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