有的水果它靠味道取勝讓人念念不忘，有的水果則靠顏值出圈，比如楊桃。由于果肉橫切酷似星星，因此楊桃又被稱為“星星果”，稱得上水果界的“顏值擔當”。

但近年來，陸續(xù)有楊桃中毒案例發(fā)生，尤其是腎功能異常的人，楊桃中毒死亡率可高達20—40%。

楊桃到底有什么毒？為什么這么嚴重？

楊桃含有一種強有力的神經(jīng)毒素——caramboxin，該物質(zhì)是苯基丙氨酸樣的脂溶性分子，這是一種可以穿過血腦屏障的毒素。

血腦屏障就好像是大腦的保護傘，可以防止血液中的一些物質(zhì)擴散到腦脊液和腦中。

而楊桃所含的小分子毒素，能透過血腦屏障對神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生毒性。中毒的患者，輕則表現(xiàn)為頑固性打嗝、惡心嘔吐、肢體麻木，重則表現(xiàn)為意識不清、昏迷、癲癇發(fā)作。

除了神經(jīng)毒素，楊桃的草酸含量也很高。既往有引發(fā)草酸鹽腎病及急性腎小管壞死的病例報道。

此外，也有文獻報道，楊桃可引起正常兒童血尿。

在動物實驗中表明，楊桃破壞腎小球毛細血管基底膜及上皮細胞，使家兔發(fā)生血尿。

為什么腎不好的人更容易中招?

這是因為腎臟清除毒素的能力降低，使得楊桃的神經(jīng)毒素在血液中積累。

縱觀各個臨床報道的患者，許多人食用的楊桃數(shù)量并不夸張，有的只是吃了半個一個楊桃，或僅僅喝了300ml楊桃果汁，就發(fā)生了中毒事件。

因食用楊桃而導(dǎo)致中毒的患者，癥狀輕的對癥支持治療一般能好，但嚴重的可能需要血液透析來清除毒素！

成都中德腎病醫(yī)院希望腎病患者以及老年人(老年人的腎臟清除率通常也會降低)充分認識到食用楊桃的危險性，避免食用楊桃和楊桃汁，即使是健康人，也要注意食用的量，別一次吃太多。

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