一場久違的“甘露”讓被高溫炙烤多日的京城終于“緩了口氣”，能夠享受片刻的涼爽。
夏日炎炎，對于大多數小朋友以及“大朋友”來說，吃一口冰爽的冰淇淋是很多人夏日消暑的必備，冰淇淋與空調、西瓜戲稱為避暑“三巨頭”。
我國冰淇淋市場規模已超過千億，躍居世界第一。除了傳統大家認知的品牌，近年來，近年來，還相繼涌現出中街1946、可米酷、田牧等“網紅品牌”，吸引了茅臺、瀘州老窖、江小白、古越龍山、洋河等酒企跨界布局，明治、瑪氏等跨國食品企業更是紛紛加大投入力度。
未來，在健康經濟的驅動之下，低脂、低卡、低糖、無糖的冰淇淋產品將受到消費者青睞，冰淇淋中更具健康功能性的配料有待被發掘。
天眼查數據顯示，截至目前，現存冰淇淋相關企業4.6萬余家，其中2022年新增注冊企業4000余家；
從地域分布來看，廣東以4250余家位列區域首位；山東、湖南分列二、三位，分別擁有3330余家以及3320余家；
從注冊資本來看，超9成的相關企業注冊資本在100萬元以內；
從成立時間來看，40.9%的相關企業成立于5-10年內，成立于10年以上的相關企業占比17%；
從企業類型來看，超9成的相關屬于個體工商戶。
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