中國(guó)人愛(ài)吃大米

中國(guó)人自古以來(lái)就有食米的傳統(tǒng)，米飯不僅是日常主食，更是文化的象征。

米飯的香甜、軟糯，讓每一口都充滿家的味道。無(wú)論是豐盛的宴席還是家常小炒，一碗香噴噴的米飯總能讓人食欲大開(kāi)。

在北方，盡管面食普遍，但米飯依然是餐桌上的常客，一碗香噴噴的米飯總是必不可少。在南方更是夸張，幾乎每一餐飯都離不開(kāi)米飯的陪伴。

從東北的大米以其大顆粒、香甜口感著稱，到江蘇的粳米柔軟細(xì)膩，中國(guó)各地的米飯風(fēng)味各異，但共同點(diǎn)是都深受人們的喜愛(ài)。

廣西有好米

廣西作為中國(guó)南方的重要稻米產(chǎn)區(qū)，盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大米。比如，桂平的大米以其顆粒飽滿、香氣濃郁而著稱；隆安的香米則因其獨(dú)特的地理環(huán)境和氣候條件，米質(zhì)優(yōu)良；桂中地區(qū)的大米，因其優(yōu)越的自然環(huán)境和精細(xì)的耕作方式，素來(lái)享有盛譽(yù)…… 而在這些優(yōu)質(zhì)大米中，最引人注目的便是上林大米。

與這些產(chǎn)區(qū)相比，上林大米憑借其獨(dú)特的富硒特性和極佳的口感在市場(chǎng)上脫穎而出。

上林的地理環(huán)境和氣候條件使得這里的水稻天然含硒，富硒大米不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，而且具有防癌、抗氧化等多種健康益處。上林大米以其獨(dú)特的富硒含量和優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)成分，成為市場(chǎng)上的“香餑餑”。

上林大米屬秈米類(lèi)，其米粒呈細(xì)長(zhǎng)或長(zhǎng)橢圓形，顆粒豐滿均勻，色澤清白光亮，呈半透明狀，滋味清香，米飯口感極佳。在各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)中，上林大米蛋白質(zhì)含量達(dá)7%以上，直鏈淀粉含量在18%左右，膠稠度在85毫米以上。

2012年，上林大米獲國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，是廣西首個(gè)被列入地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的大米產(chǎn)品。

此外，現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)技術(shù)和科學(xué)的管理模式，使得上林大米的產(chǎn)量和品質(zhì)均得到了極大的提升，這使得上林大米有較高的精米率，使得每一粒米都飽滿光滑。

古韻悠長(zhǎng)的上林大米

上林縣的稻作生產(chǎn)歷史悠久，可以追溯到千年前的唐代。中華魁寶唐碑《智城碑》（刻于公元697年）和《六合堅(jiān)固大宅頌碑》（刻于公元682年）描繪了一幅令人神往的稻粒豐碩、香飄四溢的美景：“黎庶甚眾，糧粒豐儲(chǔ)”“前臨沃壤，鳳粟與蟬稻芬敷；后邇崇隅，碧霧與翠微兼映”。這些古老的碑文不僅記錄了當(dāng)時(shí)的農(nóng)業(yè)盛況，也展現(xiàn)了上林大米在中國(guó)歷史上的重要地位。

今天的上林大米，正是延續(xù)了這種古老的農(nóng)耕傳統(tǒng)和精湛的種植技藝。

上林大米在保持傳統(tǒng)種植方法的基礎(chǔ)上，不斷引進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)量和品質(zhì)的雙提升。上林縣積極推進(jìn)規(guī)模化、機(jī)械化種植，通過(guò)統(tǒng)一谷種播撒、科學(xué)種植、田間管理、品牌打造和抱團(tuán)銷(xiāo)售，創(chuàng)建了萬(wàn)畝富硒水稻示范區(qū)。近年來(lái)，上林大米的產(chǎn)能和產(chǎn)值大幅提升，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

上林大米續(xù)寫(xiě)新篇章

上林大米從古至今，經(jīng)歷了千年的傳承與創(chuàng)新，上林的稻田依舊金黃，上林的大米依舊香甜。

通過(guò)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的引入和富硒大米的開(kāi)發(fā)，上林大米不僅保留了傳統(tǒng)的優(yōu)良品質(zhì)，還具備了更高的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

無(wú)論是本地的普通百姓，還是全國(guó)各地的高端消費(fèi)者，上林大米都以其獨(dú)特的魅力贏得了他們的喜愛(ài)。（來(lái)源：桂字號(hào)農(nóng)業(yè)品牌）

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