中國人愛吃大米

中國人自古以來就有食米的傳統，米飯不僅是日常主食，更是文化的象征。

米飯的香甜、軟糯，讓每一口都充滿家的味道。無論是豐盛的宴席還是家常小炒，一碗香噴噴的米飯總能讓人食欲大開。

在北方，盡管面食普遍，但米飯依然是餐桌上的常客，一碗香噴噴的米飯總是必不可少。在南方更是夸張，幾乎每一餐飯都離不開米飯的陪伴。

從東北的大米以其大顆粒、香甜口感著稱，到江蘇的粳米柔軟細膩，中國各地的米飯風味各異，但共同點是都深受人們的喜愛。

廣西有好米

廣西作為中國南方的重要稻米產區，盛產優質大米。比如，桂平的大米以其顆粒飽滿、香氣濃郁而著稱；隆安的香米則因其獨特的地理環境和氣候條件，米質優良；桂中地區的大米，因其優越的自然環境和精細的耕作方式，素來享有盛譽…… 而在這些優質大米中，最引人注目的便是上林大米。

與這些產區相比，上林大米憑借其獨特的富硒特性和極佳的口感在市場上脫穎而出。

上林的地理環境和氣候條件使得這里的水稻天然含硒，富硒大米不僅營養價值更高，而且具有防癌、抗氧化等多種健康益處。上林大米以其獨特的富硒含量和優質的營養成分，成為市場上的“香餑餑”。

上林大米屬秈米類，其米粒呈細長或長橢圓形，顆粒豐滿均勻，色澤清白光亮，呈半透明狀，滋味清香，米飯口感極佳。在各項質量指標中，上林大米蛋白質含量達7%以上，直鏈淀粉含量在18%左右，膠稠度在85毫米以上。

2012年，上林大米獲國家地理標志產品保護，是廣西首個被列入地理標志產品保護的大米產品。

此外，現代化的農業技術和科學的管理模式，使得上林大米的產量和品質均得到了極大的提升，這使得上林大米有較高的精米率，使得每一粒米都飽滿光滑。

古韻悠長的上林大米

上林縣的稻作生產歷史悠久，可以追溯到千年前的唐代。中華魁寶唐碑《智城碑》（刻于公元697年）和《六合堅固大宅頌碑》（刻于公元682年）描繪了一幅令人神往的稻粒豐碩、香飄四溢的美景：“黎庶甚眾，糧粒豐儲”“前臨沃壤，鳳粟與蟬稻芬敷；后邇崇隅，碧霧與翠微兼映”。這些古老的碑文不僅記錄了當時的農業盛況，也展現了上林大米在中國歷史上的重要地位。

今天的上林大米，正是延續了這種古老的農耕傳統和精湛的種植技藝。

上林大米在保持傳統種植方法的基礎上，不斷引進現代農業技術，實現了產量和品質的雙提升。上林縣積極推進規模化、機械化種植，通過統一谷種播撒、科學種植、田間管理、品牌打造和抱團銷售，創建了萬畝富硒水稻示范區。近年來，上林大米的產能和產值大幅提升，經濟效益顯著。

上林大米續寫新篇章

上林大米從古至今，經歷了千年的傳承與創新，上林的稻田依舊金黃，上林的大米依舊香甜。

通過現代農業技術的引入和富硒大米的開發，上林大米不僅保留了傳統的優良品質，還具備了更高的市場競爭力。

無論是本地的普通百姓，還是全國各地的高端消費者，上林大米都以其獨特的魅力贏得了他們的喜愛。（來源：桂字號農業品牌）

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