為了積極備戰(zhàn)2023年9月16日-18日于天津舉辦的第二屆技能大賽第47屆世界技能大賽，并通過廣西選拔賽決賽選拔出糖藝/西點（世賽）、烘焙（世賽）、烘焙（國賽）等項目的優(yōu)秀參賽選手代表廣西出戰(zhàn)，2023年6月10日-6月12日，第二屆全國技能大賽廣西選拔賽決賽將于廣西華南烹飪技工學校隆重舉辦，第44屆世界技能大賽烘焙項目冠軍、世界技能大賽烘焙項目國家隊教練蔡葉昭先生作為裁判員，將為廣西選拔出優(yōu)秀的參賽選手前往天津應戰(zhàn)全國大賽。

冠軍進校園 師生齊歡迎

6月9日，蔡葉昭先生在我校教務副主任莫桂林主任及相關校區(qū)負責人的陪同下，順利抵達我校安吉校區(qū)。鮮花、掌聲、歡呼聲，我校師生們以最青春洋溢的精神面貌歡迎世界冠軍的到來！

隨后，蔡葉昭先生在莫主任等校區(qū)領導的陪同下，參觀了我校安吉校區(qū)的校園環(huán)境、學生作品展臺、文化博物館、校園文化墻等。

安吉校區(qū)

莫主任向蔡葉昭先生介紹了學校的辦學特色和教學管理。優(yōu)美的校園環(huán)境、精致的學生作品展示、高度模擬企業(yè)后廚的實訓教室以及健康良好的育人氛圍都讓蔡葉昭先生贊不絕口。

隨后，蔡葉昭先生還來到了我校的東盟校區(qū)進行參觀。

東盟校區(qū)

一番參觀過后，一行人來到了東盟校區(qū)中餐宴會廳展開分享交流~同學們熱情高漲，對世界冠軍的到來充滿了好奇與期待。

榜樣力量 引領前行

分享會上，蔡葉昭先生向西點專業(yè)的同學們做了簡單的自我介紹，并分享了自己的成長經歷，和我們想象中不一樣的是，蔡葉昭的成長經歷并不是那么的一帆風順，從留守兒童到墊底男孩、初中輟學打零工，直到經歷了社會的毒打，他幡然醒悟：“打工真的很苦，也在不斷的浪費自己寶貴的青春，如果再不學門手藝，就真的一無是處了?！睅捉涊氜D，蔡葉昭在表哥的建議下決定了學習西點專業(yè)。

有了這個堅定的目標，這個墊底男孩不再像過去一樣貪玩，而是把所有的時間都放在了學習技術上，他立志不再讓父母失望，同時也以自己的努力和優(yōu)異的成績不斷被老師認可。

畢業(yè)后，蔡葉昭也如愿找到了西點的工作，從學徒到中工到師傅，他踏實肯干的態(tài)度深受老板的器重。偶然的一次校園裱花比賽，也悄然改變了他的人生，只因為第一名就能成為老師在學校任教，為了爭取這個機會，他不顧家人的反對放棄了當時不錯的工作，決定大膽嘗試，放手一搏。即使經歷了十多場的比賽，他也不曾放棄，最后如愿成為了第一名。

也是在那一次比賽完成后，蔡葉昭對比賽的機制開始有所了解，即使第一次比賽就獲得了第一名的成績，他還是反復對自己比賽的表現(xiàn)進行認真復盤，加強訓練。談起2017年，他以中國代表團的身份前往阿聯(lián)酋阿布扎比開啟第44屆世界技能大賽的奪冠之路，他說：“那時候的他為了更好的代表國家比賽，幾乎到了廢寢忘食的程度，每天的日常就是訓練、吃飯和睡覺，短短兩年的時間里，就參加了近10場比賽，10進5、5進2、2進1、國際交流賽，澳大利亞挑戰(zhàn)賽......每一次的比賽難度都會增加，每一場也都會有些小失誤，但每一場都讓我的技術有所提升。”如今的蔡葉昭，不僅是世界大賽冠軍，也是世界技能大賽烘焙項目國家隊的教練，他表示他將用自己的經驗培養(yǎng)更多技能人才，帶領選手們?yōu)閲覡幦「鄻s譽，踏上衛(wèi)冕之路。他告訴每一個迷茫的年輕人：“我們是可以通過專注自己的技能，去實現(xiàn)自己的理想。要磨練的不僅僅是面包工藝，還有面包所賦予人們的溫暖和精神。要保持內心的熱愛，去堅持、努力做好自己的事，平凡的崗位也能有不平凡的成就，每一個微妙的我們都能創(chuàng)造時代的偉大?！?/p>

汲取奮進力量 蓄力美好未來榜樣的力量催人奮進，世界冠軍進校園講述成長故事，更是向學子們傳遞了“技能成才、技能報國”的精神，同學們受益匪淺，也深深感知到了冠軍榜樣的力量，紛紛表示要在今后的學習和生活中，用冠軍的標準來要求自己、激勵自己，積極弘揚“工匠精神”、奮勇爭先、踏實前行，用實際行動提升自己的技能水平！

廣西華南烹飪堅持“以賽促教 以賽促學”的教學特色，積極為校內各專業(yè)開展各項技能賽事活動，激勵學子們刻苦鉆研技藝，不斷提高自身技能水平和創(chuàng)新能力。同時通過高水平、高質量、高標準的技能賽事讓同學們得到更多的賽事歷練。未來，學校也將努力發(fā)揮辦學優(yōu)勢為國家技能賽事培養(yǎng)更多高技能人才，為國家爭光！最后，我們也預祝6月10日-12日舉辦的第二屆全國技能大賽廣西選拔賽決賽順利舉辦，預祝選手們賽出水平，收獲佳績。

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